อาหารเก็บได้นานแค่ไหน ตารางตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

หลักการเบื้องหลังตาราง

• ตั้งตู้เย็นไว้ที่ 4 °C (40 °F) หรือต่ำกว่า และช่องแช่แข็งที่ −18 °C (0 °F) เทอร์โมมิเตอร์สำหรับตู้เย็นเป็นวิธีเดียวที่จะรู้ได้แน่นอน
• แช่เย็นของที่เน่าเสียง่ายได้ภายใน 2 ชั่วโมง (1 ชั่วโมงเมื่อมีอุณหภูมิสูงกว่า 90°F)
• อาหารเหลือส่วนใหญ่เก็บในตู้เย็นได้ 3–4 วัน และในช่องแช่แข็งควรกินภายใน 3–4 เดือนเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด
• แบคทีเรียที่ทำให้อาหารเน่าเสียจะเปลี่ยนกลิ่นและเนื้อสัมผัส แต่แบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษมักไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงนั้น จึงควรยึดตามระยะเวลา ไม่ใช่การดมกลิ่น

เพิ่มเติม: อุณหภูมิตู้เย็น, อาหารวางนอกตู้เย็นได้นานแค่ไหน, การป้องกันฟรีซเบิร์น