ถ้วยเป็นกรัม: ตารางน้ำหนักวัตถุดิบ
วัตถุดิบทั่วไป 35 ชนิด หนึ่งถ้วย หนึ่งช้อนโต๊ะ และหนึ่งช้อนชาหนักเท่าไร ข้อมูลจาก USDA FoodData Central และ King Arthur Baking แป้งตวงแบบตักใส่ถ้วยแล้วปาดให้เรียบ น้ำตาลทรายแดงกดแน่น
น้ำหนักต่อ 1 ถ้วย แยกตามวัตถุดิบ
เรียงลำดับคอลัมน์ใดก็ได้หรือกรองตามประเภท เปิดหน้าวัตถุดิบเพื่อดูตารางแปลงทั้งสองทาง
| 1 ช้อนโต๊ะ | 1 ช้อนชา | 1 ถ้วย (ออนซ์) | ||
|---|---|---|---|---|
| ยีสต์แห้งชนิดแอคทีฟ | 192 g | 12 g | 4 g | 6.77 oz |
| แป้งอเนกประสงค์ | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| แป้งอัลมอนด์ | 96 g | 6 g | 2 g | 3.39 oz |
| ผงฟู | 221 g | 14 g | 4.6 g | 7.8 oz |
| เบกกิ้งโซดา | 221 g | 14 g | 4.6 g | 7.8 oz |
| แป้งขนมปัง | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| น้ำตาลทรายแดง (กดแน่น) | 220 g | 14 g | 4.6 g | 7.76 oz |
| เนย | 227 g | 14 g | 4.7 g | 8.01 oz |
| แป้งเค้ก | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| ช็อกโกแลตชิป (เซมิสวีต) | 168 g | 10 g | 3.5 g | 5.93 oz |
| วอลนัตสับ | 117 g | 7.3 g | 2.4 g | 4.13 oz |
| ผงโกโก้ (ไม่หวาน) | 86 g | 5.4 g | 1.8 g | 3.03 oz |
| ข้าวโพดบด (คอร์นมีล) | 157 g | 9.8 g | 3.3 g | 5.54 oz |
| แป้งข้าวโพด | 128 g | 8 g | 2.7 g | 4.52 oz |
| น้ำตาลทราย | 200 g | 12 g | 4.2 g | 7.05 oz |
| พาร์เมซานขูด | 100 g | 6.2 g | 2.1 g | 3.53 oz |
| วิปปิ้งครีม (เฮฟวีครีม) | 238 g | 15 g | 5 g | 8.4 oz |
| น้ำผึ้ง | 339 g | 21 g | 7.1 g | 12 oz |
| เกลือโคเชอร์ | 128 g | 8 g | 2.7 g | 4.52 oz |
| เมเปิลไซรัป | 315 g | 20 g | 6.6 g | 11.1 oz |
| นม | 244 g | 15 g | 5.1 g | 8.61 oz |
| กากน้ำตาล (โมลาส) | 337 g | 21 g | 7 g | 11.9 oz |
| น้ำมันมะกอก | 216 g | 14 g | 4.5 g | 7.62 oz |
| เนยถั่ว | 258 g | 16 g | 5.4 g | 9.1 oz |
| น้ำตาลไอซิ่ง (ไม่ร่อน) | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| ลูกเกด | 145 g | 9.1 g | 3 g | 5.11 oz |
| ข้าวโอ๊ตแผ่น (โรลด์โอ๊ต) | 81 g | 5.1 g | 1.7 g | 2.86 oz |
| เชดดาร์ชีสขูดเส้น | 113 g | 7.1 g | 2.4 g | 3.99 oz |
| ซาวร์ครีม | 230 g | 14 g | 4.8 g | 8.11 oz |
| เกลือป่น | 292 g | 18 g | 6.1 g | 10.3 oz |
| น้ำมันพืช | 218 g | 14 g | 4.5 g | 7.69 oz |
| น้ำ | 237 g | 15 g | 4.9 g | 8.35 oz |
| ข้าวสารขาว (ดิบ เมล็ดยาว) | 185 g | 12 g | 3.9 g | 6.53 oz |
| แป้งโฮลวีต | 113 g | 7.1 g | 2.4 g | 3.99 oz |
| โยเกิร์ต (รสธรรมชาติ) | 245 g | 15 g | 5.1 g | 8.64 oz |
ทำไมต้องชั่ง
แป้งหนึ่งถ้วยที่ตักจากถุงโดยตรงอาจหนักกว่าแป้งที่ใช้ช้อนตักใส่ถ้วยแล้วปาดให้เรียบถึง 15–25% ซึ่งเป็นความต่างระหว่างเค้กนุ่มกับเค้กแห้ง ตาชั่งช่วยตัดการคาดเดา และทุกตัวเลขในหน้านี้ใช้กับตาชั่งได้
เพิ่มเติม: หนึ่งถ้วยกี่กรัม, หนึ่งช้อนโต๊ะกี่กรัม, หนึ่งช้อนชากี่กรัม, หนึ่งปอนด์กี่ถ้วย