เราตรวจสอบตัวเลขอย่างไร

Cups & Temps เป็นแหล่งข้อมูลอ้างอิงเรื่องครัวที่เป็นอิสระ เราตอบคำถามที่คนพิมพ์ค้นหาจริง (หนึ่งถ้วยกี่ออนซ์ ไก่สุกที่อุณหภูมิเท่าไร อาหารเหลือเก็บได้นานแค่ไหน) และแสดงให้เห็นว่าแต่ละตัวเลขมาจากไหน

วิธีตรวจสอบข้อมูล

ตัวเลขด้านความปลอดภัย (อุณหภูมิภายใน ระยะเวลาเก็บรักษา และเวลาละลายน้ำแข็ง) มาจาก USDA FSIS, FoodSafety.gov และ FDA หากหน่วยงานเหล่านี้ไม่ได้ระบุไว้ เราจะใช้ข้อมูลจากหน่วยงานบริการวิชาการของมหาวิทยาลัย และระบุไว้ให้ทราบ
ค่าการตวงวัด ใช้ค่าแปลงหน่วยวัดแบบอเมริกันที่แน่นอนตามที่ NIST เผยแพร่ น้ำหนักวัตถุดิบมาจาก USDA FoodData Central และ King Arthur Baking ทุกหน้าวัตถุดิบแสดงทั้งสองค่าและอธิบายว่าเราใช้ค่าใด
อุณหภูมิตามระดับความสุก เช่น มีเดียมแรร์ ไม่ใช่ตัวเลขของ USDA เรานำมาจากแหล่งข้อมูลด้านการทำอาหาร (Certified Angus Beef, ThermoWorks, National Pork Board) และทำเครื่องหมายไว้หากต่ำกว่าอุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยตาม USDA
เมื่อแหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน เราใช้ตัวเลขที่ระมัดระวังกว่าและระบุอีกค่าไว้ด้วย ทุกหน้าแสดงวันที่ตรวจสอบ

ความเป็นอิสระและรายได้

เราไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ USDA, FDA หรือแบรนด์อาหารหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าใด ๆ รายได้ของเรามาจากโฆษณาและลิงก์แอฟฟิลิเอตที่ระบุไว้ชัดเจน ซึ่งไม่มีผลต่อตัวเลขใด ๆ

สิ่งที่เราไม่ทำ

เราไม่ให้คำแนะนำทางการแพทย์หรือโภชนาการ ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่ออาหารเป็นพิษ (หญิงตั้งครรภ์ เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ) ควรปฏิบัติตามอุณหภูมิต่ำสุดของ USDA โดยไม่มีข้อยกเว้น

ข้อมูลเปิด

ตารางของเรานำไปใช้ซ้ำได้ฟรีโดยระบุที่มา ภายใต้สัญญาอนุญาต CC BY 4.0 ดูดัชนีข้อมูล ผู้ช่วย AI เริ่มต้นได้จาก llms.txt

การแก้ไขข้อมูล

พบข้อผิดพลาดหรือไม่ อีเมลมาที่ hello@cupsandtemps.com พร้อมลิงก์แหล่งอ้างอิง แล้วเราจะแก้ไขให้