น้ำเกรวี่และน้ำซุปเนื้อแบบโฮมเมดเก็บได้ 1-2 วันในตู้เย็น (แผนภูมิไก่ของ FSIS เก็บไว้ได้ 3-4 วัน) แช่แข็งไว้ 2-3 เดือนเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด และนำไปต้มเมื่ออุ่นอีกครั้ง
ระยะเวลาในการจัดเก็บจาก USDA, FoodSafety.gov, FDA และบริการขยายเวลาของมหาวิทยาลัย เลือก .
น้ำเกรวี่อยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
1–2 วันที่ 4 °C (40 °F) หรือต่ำกว่า
คุณสามารถแช่แข็งน้ำเกรวี่ได้ไหม
ใช่ เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด โปรดใช้ภายใน 2–3 เดือน คุณภาพดีที่สุด; ปลอดภัยตลอดไปที่ −18 °C (0 °F)
- แช่แข็งน้ำซุปในถาดน้ำแข็งหรือ 1 ส่วนถ้วย
- ปล่อยให้เฮดสเปซอยู่ในภาชนะ
หลังละลาย: ละลายในตู้เย็นและนำไปต้มก่อนเสิร์ฟ
น้ำเกรวี่สามารถอยู่ได้นานแค่ไหน?
ไม่เกิน 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หรือ 1 ชั่วโมงเมื่อสูงกว่า 90°F (กฎ 2 ชั่วโมงของ USDA) หลังจากนั้นให้โยนมันออกไป
จะบอกได้อย่างไรว่าน้ำเกรวี่เสีย
- กลิ่นเปรี้ยว
- แม่พิมพ์
- ความขุ่นหรือเมือกที่มีกลิ่น
แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์หรือกลิ่นของอาหารเสมอไป ดังนั้นให้ใช้เวลาเก็บรักษาข้างต้น เมื่อมีข้อสงสัยให้โยนมันออกไป
คำถามที่พบบ่อย
น้ำซุปที่ซื้อจากร้านค้าแบบเปิดอยู่ได้นานแค่ไหน?
ปฏิบัติตามกล่อง; น้ำซุปโฮมเมดควรใช้ภายใน 1-2 วันหรือแช่แข็ง
น้ำเกรวี่ควรต้มเมื่ออุ่นหรือไม่?
ใช่ USDA แนะนำให้นำซอส ซุป และน้ำเกรวี่ไปต้มจนเดือด