ฮาร์ดชีสจะอยู่ได้นานแค่ไหนในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง?

ชีสแข็งแบบเปิด เช่น เชดดาร์หรือพาร์เมซาน สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 3-4 สัปดาห์ ยังไม่เปิด ประมาณ 6 เดือน แช่แข็งได้ประมาณ 6 เดือน แม้ว่าเนื้อสัมผัสจะแตกร่วนก็ตาม

อุณหภูมิห้อง2 ชั่วโมง2-ชั่วโมง กฎสำหรับการเน่าเสียง่าย

ตู้เย็น3–4 สัปดาห์เปิด

ช่องแช่แข็ง6 เดือนพื้นผิวแตกร่วน

ระยะเวลาในการจัดเก็บจาก USDA, FoodSafety.gov, FDA และบริการขยายเวลาของมหาวิทยาลัย เลือก 12 ตุลาคม 2569.

ต้องกินให้หมดภายในวันไหน

เลือกอาหารและวันที่นำเข้าตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เราจะนับวันต่อให้ตามระยะเวลาเก็บของ USDA

อาหาร

วันที่เก็บ

เก็บที่

ตู้เย็นช่องแช่แข็ง

เลือกวันที่เพื่อดูวันที่ควรกินให้หมด

ฮาร์ดชีสอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

3–4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 4 °C (40 °F) หรือต่ำกว่า

คุณสามารถแช่แข็งชีสแข็งได้ไหม

ใช่ เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด โปรดใช้ภายใน 6 เดือน พื้นผิวเปลี่ยนเป็นร่วน ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร คุณภาพดีที่สุด; ปลอดภัยตลอดไปที่ −18 °C (0 °F)

แช่แข็งเป็นบล็อกๆ ละ 1 ปอนด์หรือน้อยกว่า โดยห่อสุญญากาศ
ใช้ชีสละลายในการปรุงอาหาร มันพัง

หลังละลาย: ละลายในตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่สัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่ปรุงสุก

ชีสแข็งสามารถอยู่ได้นานแค่ไหน?

ไม่เกิน 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หรือ 1 ชั่วโมงเมื่อสูงกว่า 90°F (กฎ 2 ชั่วโมงของ USDA) หลังจากนั้นให้โยนมันออกไป

จะทราบได้อย่างไรว่าชีสแข็งเสียแล้ว

แม่พิมพ์ (ตัดออกอย่างน้อย 1 นิ้วรอบๆ บนชีสแข็ง)
กลิ่นแอมโมเนียหรือกลิ่นเปรี้ยว
พื้นผิวลื่น

แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์หรือกลิ่นของอาหารเสมอไป ดังนั้นให้ใช้เวลาเก็บรักษาข้างต้น เมื่อมีข้อสงสัยให้โยนมันออกไป

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถตัดแม่พิมพ์ชีสแข็งออกได้ไหม

ใช่ สำหรับฮาร์ดชีส: ตัดออกไปอย่างน้อย 1 นิ้วรอบๆ และต่ำกว่าจุดนั้น โดยให้มีดหลุดออกจากแม่พิมพ์

Parmesan จำเป็นต้องแช่เย็นหรือไม่?

พาร์เมซานชิ้นเล็กๆ ควรแช่เย็นเมื่อเปิดแล้ว พาร์เมซานขูดที่มีความเสถียรบนชั้นวางตามฉลาก

เชดด้าชีสอยู่ได้นานแค่ไหนในตู้เย็น?