เต้าหู้เปิดเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ในตู้เย็น โดยคลุมด้วยน้ำที่คุณเปลี่ยนทุกวัน ค้างประมาณ 5 เดือน เต้าหู้ละลายจะเปลี่ยนเป็นเคี้ยวและเป็นฟองมากขึ้น
ระยะเวลาในการจัดเก็บจาก USDA, FoodSafety.gov, FDA และบริการขยายเวลาของมหาวิทยาลัย เลือก .
เต้าหู้อยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
1 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 4 °C (40 °F) หรือต่ำกว่า
คุณสามารถแช่แข็งเต้าหู้ได้ไหม
ใช่ เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด โปรดใช้ภายใน 5 เดือน เนื้อสัมผัสจะเคี้ยวหนึบและเป็นฟองมากขึ้น คุณภาพดีที่สุด; ปลอดภัยตลอดไปที่ −18 °C (0 °F)
- ระบายและกดก่อนแช่แข็ง
- เต้าหู้แช่แข็งจะเปลี่ยนเป็นเคี้ยวมากขึ้นและดูดซับน้ำหมักได้ดี
หลังละลาย: ละลายในตู้เย็น บีบน้ำออกแล้วใช้ภายในไม่กี่วัน
เต้าหู้สามารถนั่งได้นานแค่ไหน?
ไม่เกิน 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หรือ 1 ชั่วโมงเมื่อสูงกว่า 90°F (กฎ 2 ชั่วโมงของ USDA) หลังจากนั้นให้โยนมันออกไป
จะบอกได้อย่างไรว่าเต้าหู้เสีย
- กลิ่นเปรี้ยว
- เนื้อลื่น
- แพคเกจสีเหลืองหรือป่อง
แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์หรือกลิ่นของอาหารเสมอไป ดังนั้นให้ใช้เวลาเก็บรักษาข้างต้น เมื่อมีข้อสงสัยให้โยนมันออกไป
คำถามที่พบบ่อย
ต้องเปลี่ยนน้ำเต้าหู้มั้ย?
ใช่ Rutgers แนะนำให้เก็บเต้าหู้ที่เปิดแล้วไว้ในน้ำและเปลี่ยนใหม่ทุกวัน
คุณสามารถแช่แข็งเต้าหู้ได้ไหม
ใช่ เนื้อสัมผัสจะแน่นและเคี้ยวมากขึ้น