แซลมอนรมควันบรรจุสุญญากาศเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 14 วัน (หรือจนกว่าจะถึงวันที่บรรจุ) แช่แข็ง โดยจะคงคุณภาพดีที่สุดไว้ประมาณ 2 เดือนและปลอดภัยตลอดไปที่อุณหภูมิ −18 °C (0 °F)
ระยะเวลาในการจัดเก็บจาก USDA, FoodSafety.gov, FDA และบริการขยายเวลาของมหาวิทยาลัย เลือก .
แซลมอนรมควันอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
14 วันที่ 4 °C (40 °F) หรือต่ำกว่า
คุณสามารถแช่แข็งปลาแซลมอนรมควันได้ไหม
ใช่ เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด โปรดใช้ภายใน 2 เดือน ในแพ็คเกจสุญญากาศ คุณภาพดีที่สุด; ปลอดภัยตลอดไปที่ −18 °C (0 °F)
- แช่แข็งในแพ็คเกจสุญญากาศที่ยังไม่เปิด
- ละลายในตู้เย็น เนื้อสัมผัสอาจนุ่มลงเล็กน้อย
หลังละลาย: ละลายในตู้เย็นและใช้ภายในสองสามวัน ติดตามวันที่แพ็คเกจ
แซลมอนรมควันสามารถอยู่ได้นานแค่ไหน?
ไม่เกิน 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หรือ 1 ชั่วโมงเมื่อสูงกว่า 90°F (กฎ 2 ชั่วโมงของ USDA) หลังจากนั้นให้โยนมันออกไป
จะทราบได้อย่างไรว่าแซลมอนรมควันเสียหรือไม่
- กลิ่นเปรี้ยวหรือเหม็นหืน
- เนื้อลื่น
- เนื้อหมองคล้ำหรือเปลี่ยนสี
แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์หรือกลิ่นของอาหารเสมอไป ดังนั้นให้ใช้เวลาเก็บรักษาข้างต้น เมื่อมีข้อสงสัยให้โยนมันออกไป
คำถามที่พบบ่อย
แซลมอนรมควันปลอดภัยหรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์?
FDA แนะนำให้สตรีมีครรภ์และผู้ที่มีความเสี่ยงอื่นๆ หลีกเลี่ยงอาหารทะเลรมควันแช่เย็น เว้นแต่จะปรุงในจาน เวอร์ชันกระป๋องหรือแบบตั้งได้ก็ใช้ได้
แซลมอนรมควันเมื่อเปิดแล้วจะอยู่ได้นานแค่ไหน?
ปฏิบัติตามฉลาก เมื่อเปิดแล้วควรรับประทานภายใน 2-3 วันเพื่อความปลอดภัยสูงสุด