Cups & Temps
ID

Berapa lama makanan tahan? Tabel kulkas & freezer

Lama simpan di kulkas, freezer, dan suhu ruang untuk 60 makanan, menurut USDA, FoodSafety.gov, FDA, dan layanan penyuluhan universitas. Kulkas pada 4 °C (40 °F) atau lebih rendah, freezer pada −18 °C (0 °F).

Kapan harus dimakan?

Pilih makanan dan tanggal saat dimasukkan ke kulkas atau freezer. Kami menghitung maju berdasarkan lama simpan USDA.

Tempat

Pilih tanggal untuk melihat batas konsumsinya.

Tabel penyimpanan makanan

Waktu freezer ditujukan untuk kualitas terbaik: makanan yang disimpan pada suhu −18 °C (0 °F) tetap aman tanpa batas waktu. Aturan 2 jam berlaku di penghitung (1 jam di atas 90°F).

Lama simpan makanan
Suhu ruang
Apel4–6 minggu8–12 bulan2 hari
Alpukat3–5 hari8–12 bulan—
PisangTidak disarankan2–3 bulan3 hari
Buah beri2–3 hari8–12 bulan—
RotiTidak disarankan2–3 bulan5 hari
Mentega1–3 bulan6–9 bulan—
Kaserol3–4 hari2–3 bulan2 jam
Bacon matang4–5 hari1 bulan2 jam
Kacang-kacangan matang3–4 hari6 bulan2 jam
Ayam matang3–4 hari4 bulan2 jam
Ikan matang3–4 hari4–6 bulan2 jam
Daging sapi giling matang3–4 hari2–3 bulan2 jam
Pasta matang3–4 hari3–4 bulan2 jam
Daging babi matang3–4 hari2–3 bulan2 jam
Nasi3–4 hari2 bulan2 jam
Steak matang & roast beef3–4 hari2–3 bulan2 jam
Kalkun matang3–4 hari4 bulan2 jam
Sayuran matang3–4 hari3–4 bulan2 jam
Keju krim (cream cheese)2 mingguTidak disarankan2 jam
Daging olahan siap santap (deli meat)3–5 hari1–2 bulan2 jam
Saus gravy & kaldu1–2 hari2–3 bulan2 jam
Ham (matang, kemasan toko/spiral)3–5 hari1–2 bulan2 jam
Keju keras (cheddar, parmesan)3–4 minggu6 bulan2 jam
Telur rebus matang1 mingguTidak disarankan2 jam
Krim kental (heavy cream)7–10 hari2 bulan2 jam
Sosis hot dog1 minggu1–2 bulan2 jam
Hummus5–7 hariTidak disarankan2 jam
Sisa piza3–4 hari1–2 bulan2 jam
Sisa makanan (umum)3–4 hari3–4 bulan2 jam
Selada & sayuran salad5–7 hariTidak disarankan2 jam
Kentang tumbuk3–4 hari3–4 bulan2 jam
Mayones (sudah dibuka)2 bulanTidak disarankan2 jam
Daging atau unggas yang dicairkan di kulkas1–5 hariTidak disarankan2 jam
Susu7 hari1–3 bulan2 jam
Bawang bombaiTidak disarankanTidak disarankan4 minggu
Kentang (mentah, utuh)Tidak disarankanTidak disarankan2 minggu
Bacon mentah7 hari1 bulan2 jam
Ayam mentah1–2 hari9–12 bulan2 jam
Putih & kuning telur mentah2–4 hari12 bulan2 jam
Telur mentah bercangkang3–5 mingguTidak disarankan2 jam
Ikan mentah (rendah lemak, mis. kod)1–2 hari6–8 bulan2 jam
Daging sapi giling mentah1–2 hari3–4 bulan2 jam
Kalkun giling mentah1–2 hari3–4 bulan2 jam
Daging atau unggas mentah yang dimarinasi2–5 hariTidak disarankan2 jam
Pork chop & daging babi panggang mentah3–5 hari4–12 bulan2 jam
Salmon mentah (ikan berlemak)1–2 hari2–3 bulan2 jam
Sosis mentah1–2 hari1–2 bulan2 jam
Udang mentah1–2 hari3–6 bulan2 jam
Steak mentah3–5 hari4–12 bulan2 jam
Kalkun mentah1–2 hari9–12 bulan2 jam
Salsa (stoples dibuka / segar)1–2 bulan12 bulan2 jam
Telur orak-arik, quiche & kaserol telur3–4 hari2–3 bulan2 jam
Keju parut1 bulan3–4 bulan2 jam
Salmon asap14 hari2 bulan2 jam
Keju lunak (brie, ricotta, mozzarella)1 mingguTidak disarankan2 jam
Sup & semur3–4 hari2–3 bulan2 jam
Krim asam (sour cream)1–3 mingguTidak disarankan2 jam
Tahu1 minggu5 bulan2 jam
Tortila2 minggu2–3 bulan2 minggu
Yogurt7–14 hari1–2 bulan2 jam

Aturan di balik tabel ini

  • Jaga kulkas pada 4 °C (40 °F) atau lebih rendah dan freezer pada −18 °C (0 °F). Termometer kulkas adalah satu-satunya cara untuk memastikannya.
  • Dinginkan makanan yang mudah rusak dalam waktu 2 jam (1 jam bila suhunya di atas 90°F).
  • Sebagian besar sisa makanan tahan 3–4 hari di kulkas dan paling baik dikonsumsi dalam 3–4 bulan jika dibekukan.
  • Bakteri pembusuk mengubah bau dan tekstur; bakteri penyebab keracunan makanan biasanya tidak. Patokannya waktu, bukan tes cium.

Lainnya: suhu kulkas, berapa lama makanan boleh dibiarkan di luar, mencegah freezer burn.