Kentang mentah utuh disimpan selama 1-2 minggu di tempat sejuk, gelap, kering, dan berventilasi; pendinginan tidak dianjurkan. Kentang mentah tidak bisa dibekukan dengan baik; masak atau tumbuk terlebih dahulu.
Waktu penyimpanan dari USDA, FoodSafety.gov, FDA, dan layanan penyuluhan universitas. Diperiksa .
Haruskah kentang dimasukkan ke dalam lemari es?
Pendinginan tidak disarankan untuk makanan ini.
Bisakah Anda membekukan kentang?
kentang mentah tidak membeku dengan baik
- Jangan membekukan kentang mentah; mereka menjadi encer dan gelap.
- Masak atau haluskan terlebih dahulu jika ingin dibekukan.
Berapa lama kentang bisa didiamkan?
Sekitar 2 minggu pada suhu kamar. 1-2 minggu di tempat yang sejuk, gelap, kering, dan berventilasi; lebih lama di bawah 10 °C (50 °F).
Bagaimana cara mengetahui apakah kentang sudah busuk
- Lembut, berkerut atau mengkerut
- Bau jamur atau busuk
- Kulitnya hijau luas atau kecambahnya panjang
Bakteri penyebab keracunan makanan tidak selalu mengubah tampilan atau bau makanan, jadi ikutilah waktu penyimpanan di atas. Jika ragu, buanglah.
Pertanyaan yang sering diajukan
Haruskah kentang didinginkan?
Sumber penyuluhan mengatakan tidak; simpanlah di tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi.
Apakah kentang hijau aman?
Cahaya menyebabkan penghijauan; potong area hijau dan kecambah, dan buang kentang yang sangat hijau.
Sumber
- Texas A&M AgriLife Extension: Penyimpanan Buah dan Sayuran Segar yang Aman (E-200)
- Perpanjangan Universitas Negeri New Mexico: Menyimpan Makanan dengan Aman (E-118)
- Ekstensi NDSU: Panduan Penyimpanan Makanan (FN579)
- Perluasan Koperasi Rutgers: Penyimpanan Makanan di Rumah - Penyimpanan Kulkas dan Freezer (E340)