Setelah lemari es mencair, masak daging giling, unggas, dan makanan laut dalam waktu 1-2 hari, serta daging sapi, daging babi atau domba panggang, daging cincang, dan steak dalam waktu 3-5 hari. Daging yang dicairkan di lemari es dapat dibekukan kembali tanpa dimasak.
Waktu penyimpanan dari USDA, FoodSafety.gov, FDA, dan layanan penyuluhan universitas. Diperiksa .
Daging yang dicairkan tahan berapa lama di lemari es?
1–5 hari pada suhu 4 °C (40 °F) atau lebih rendah. daging giling, daging rebus, unggas dan makanan laut 1-2 hari; daging sapi, daging babi atau domba panggang, daging cincang dan steak 3-5 hari
Bisakah Anda membekukan daging yang sudah dicairkan?
dapat dibekukan kembali tanpa dimasak jika dicairkan di lemari es, dengan sedikit penurunan kualitas; kualitas terbaik; aman tanpa batas waktu pada suhu −18 °C (0 °F)
- Bekukan kembali hanya makanan yang dicairkan di lemari es; masak makanan dengan air dingin atau makanan yang dicairkan dengan microwave terlebih dahulu.
- Harapkan hilangnya kelembapan setelah dibekukan kembali.
Setelah dicairkan: Masak daging giling, unggas, dan makanan laut dalam waktu 1-2 hari dan potongan daging merah dalam waktu 3-5 hari, atau bekukan kembali.
Berapa lama daging yang dicairkan bisa bertahan?
Tidak lebih dari 2 jam pada suhu ruangan, atau 1 jam saat suhu di atas 90°F (aturan 2 jam USDA). Setelah itu, buanglah.
Bagaimana cara mengetahui apakah daging yang dicairkan sudah busuk
- Bau asam atau tidak enak
- Permukaan berlendir atau lengket
- Warna abu-abu atau kehijauan
Bakteri penyebab keracunan makanan tidak selalu mengubah tampilan atau bau makanan, jadi ikutilah waktu penyimpanan di atas. Jika ragu, buanglah.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah Anda membekukan kembali daging setelah dicairkan?
Ya, jika dicairkan di lemari es, kualitasnya mungkin turun. Daging yang dicairkan dengan air dingin atau microwave harus dimasak sebelum dibekukan kembali.
Bisakah saya mencairkan daging di konter?
Tidak. Gunakan lemari es, air dingin diganti setiap 30 menit, atau microwave, lalu segera masak.