Cara kami memeriksa angka
Cups & Temps adalah referensi dapur independen. Kami menjawab pertanyaan yang benar-benar diketik orang (berapa ounce dalam satu cup, pada suhu berapa ayam matang, berapa lama sisa makanan tahan) dan menunjukkan asal setiap angka.
Cara kami memeriksa
- Angka keamanan pangan (suhu internal, lama simpan, dan waktu mencairkan beku) berasal dari USDA FSIS, FoodSafety.gov, dan FDA. Jika lembaga tersebut tidak membahasnya, kami memakai layanan penyuluhan universitas dan menyebutkannya.
- Takaran memakai faktor satuan AS yang tepat sesuai publikasi NIST. Berat bahan berasal dari USDA FoodData Central dan King Arthur Baking; setiap halaman bahan menampilkan keduanya dan menjelaskan mana yang kami pakai.
- Suhu tingkat kematangan seperti medium rare bukan angka dari USDA. Kami mengambilnya dari sumber kuliner (Certified Angus Beef, ThermoWorks, National Pork Board) dan menandai setiap angka yang berada di bawah minimum aman USDA.
- Jika sumber-sumber berbeda pendapat, kami memakai angka yang lebih hati-hati dan mencatat angka lainnya. Setiap halaman mencantumkan tanggal terakhir diperiksa.
Independensi dan pendanaan
Kami tidak berafiliasi dengan USDA, FDA, atau merek makanan maupun peralatan dapur mana pun. Kami memperoleh pendapatan dari iklan dan tautan afiliasi yang diberi label; hal itu tidak pernah mengubah angka apa pun.
Yang tidak kami lakukan
Kami tidak memberikan saran medis atau gizi. Orang yang lebih berisiko terkena keracunan makanan (ibu hamil, anak kecil, lansia, orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah) harus mengikuti batas minimum USDA tanpa pengecualian.
Data terbuka
Tabel kami bebas digunakan ulang dengan atribusi di bawah lisensi CC BY 4,0: lihat indeks data. Asisten AI dapat memulai dari llms.txt.
Koreksi
Menemukan kesalahan? Kirim email ke hello@cupsandtemps.com beserta tautan ke sumbernya, dan kami akan memperbaikinya.