Alpukat matang dapat disimpan selama 3-5 hari di lemari es. Biarkan yang keras matang di konter terlebih dahulu. Dihaluskan dengan jus lemon atau jeruk nipis, alpukat dibekukan 8-12 bulan.
Waktu penyimpanan dari USDA, FoodSafety.gov, FDA, dan layanan penyuluhan universitas. Diperiksa .
Alpukat tahan berapa lama di kulkas?
3–5 hari pada suhu 4 °C (40 °F) atau lebih rendah. matang, utuh
Bisakah Anda membekukan alpukat?
Ya. Untuk kualitas terbaik, gunakan dalam waktu 8–12 bulan. Dihaluskan dengan jus lemon atau jeruk nipis; kualitas terbaik; aman tanpa batas waktu pada suhu −18 °C (0 °F).
- Bekukan sebagai pure dengan jus lemon atau jeruk nipis.
- Alpukat yang dicairkan cocok untuk guacamole atau smoothie, bukan irisan.
Setelah dicairkan: Gunakan pure yang sudah dicairkan segera dalam saus atau smoothie.
Bagaimana cara mengetahui apakah alpukat sudah busuk
- Daging lembek
- Garis-garis coklat atau hitam di seluruh bagiannya
- Bau tengik atau asam
Bakteri penyebab keracunan makanan tidak selalu mengubah tampilan atau bau makanan, jadi ikutilah waktu penyimpanan di atas. Jika ragu, buanglah.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana cara menyimpan setengah buah alpukat?
Biarkan bijinya tetap di dalam, bungkus rapat dan dinginkan; gunakan dalam satu atau dua hari.
Bisakah Anda membekukan alpukat?
Ya, sebagai bubur dengan jus lemon atau jeruk nipis; Rutgers mencatat bahwa alpukat utuh tidak dapat dibekukan dengan baik.
Sumber
- Perluasan Koperasi Rutgers: Penyimpanan Makanan di Rumah - Penyimpanan Kulkas dan Freezer (E340)
- Ekstensi NDSU: Panduan Penyimpanan Makanan (FN579)
- Perluasan Koperasi Universitas Kentucky: Waktu Penyimpanan Makanan yang Direkomendasikan (FCS3-595)
- Clemson Cooperative Extension HGIC 3522: Penyimpanan Makanan - Kulkas & Freezer (1999, arsip perpustakaan negara bagian)