Tazas a gramos: tabla de pesos por ingrediente
Cuánto pesan una taza, una cucharada y una cucharadita de 35 ingredientes comunes, según USDA FoodData Central y King Arthur Baking. La harina se pone con cuchara y se nivela; el azúcar morena se compacta.
Peso de 1 taza, por ingrediente
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| 1 cda. | 1 cdta. | 1 taza (oz) | ||
|---|---|---|---|---|
| Levadura seca activa | 192 g | 12 g | 4 g | 6.77 oz |
| Harina de trigo multiusos | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| Harina de almendra | 96 g | 6 g | 2 g | 3.39 oz |
| Polvo para hornear | 221 g | 14 g | 4.6 g | 7.8 oz |
| Bicarbonato de sodio | 221 g | 14 g | 4.6 g | 7.8 oz |
| Harina para pan | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| Azúcar morena (compactada) | 220 g | 14 g | 4.6 g | 7.76 oz |
| Mantequilla | 227 g | 14 g | 4.7 g | 8.01 oz |
| Harina para pastel | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| Chispas de chocolate (semiamargo) | 168 g | 10 g | 3.5 g | 5.93 oz |
| Nueces picadas | 117 g | 7.3 g | 2.4 g | 4.13 oz |
| Cacao en polvo (sin azúcar) | 86 g | 5.4 g | 1.8 g | 3.03 oz |
| Harina de maíz amarillo (cornmeal) | 157 g | 9.8 g | 3.3 g | 5.54 oz |
| Fécula de maíz (maicena) | 128 g | 8 g | 2.7 g | 4.52 oz |
| Azúcar granulada | 200 g | 12 g | 4.2 g | 7.05 oz |
| Queso parmesano rallado | 100 g | 6.2 g | 2.1 g | 3.53 oz |
| Crema para batir (heavy cream) | 238 g | 15 g | 5 g | 8.4 oz |
| Miel | 339 g | 21 g | 7.1 g | 12 oz |
| Sal kosher | 128 g | 8 g | 2.7 g | 4.52 oz |
| Jarabe de maple | 315 g | 20 g | 6.6 g | 11.1 oz |
| Leche | 244 g | 15 g | 5.1 g | 8.61 oz |
| Melaza | 337 g | 21 g | 7 g | 11.9 oz |
| Aceite de oliva | 216 g | 14 g | 4.5 g | 7.62 oz |
| Crema de cacahuate | 258 g | 16 g | 5.4 g | 9.1 oz |
| Azúcar glass (sin cernir) | 120 g | 7.5 g | 2.5 g | 4.23 oz |
| Pasas | 145 g | 9.1 g | 3 g | 5.11 oz |
| Avena en hojuelas | 81 g | 5.1 g | 1.7 g | 2.86 oz |
| Queso cheddar rallado | 113 g | 7.1 g | 2.4 g | 3.99 oz |
| Crema ácida | 230 g | 14 g | 4.8 g | 8.11 oz |
| Sal de mesa | 292 g | 18 g | 6.1 g | 10.3 oz |
| Aceite vegetal | 218 g | 14 g | 4.5 g | 7.69 oz |
| Agua | 237 g | 15 g | 4.9 g | 8.35 oz |
| Arroz blanco (crudo, grano largo) | 185 g | 12 g | 3.9 g | 6.53 oz |
| Harina integral | 113 g | 7.1 g | 2.4 g | 3.99 oz |
| Yogur (natural) | 245 g | 15 g | 5.1 g | 8.64 oz |
¿Por qué pesar?
Una taza de harina tomada directo de la bolsa puede pesar 15–25 % más que una servida con cuchara y nivelada. Es la diferencia entre un pastel suave y uno seco. Una báscula elimina las dudas, y todas las cifras de aquí sirven para usarla.
Más: gramos en una taza, gramos en una cucharada, gramos en una cucharadita, tazas en una libra.