หนึ่งถ้วยกี่กรัม ตารางตามชนิดวัตถุดิบ

ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ น้ำหนึ่งถ้วยประมาณ 237 กรัม แป้งอเนกประสงค์ประมาณ 120 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม และเนย 227 กรัม ดูวัตถุดิบที่ต้องการได้ในตาราง

ตารางกรัมต่อถ้วย

แป้งตวงโดยตักใส่ถ้วยแล้วปาดให้เรียบ น้ำตาลทรายแดงกดแน่น ค่าจาก USDA FoodData Central และ King Arthur Baking ทุกหน้าวัตถุดิบแสดงทั้งสองค่า

ทำไมจึงไม่มีคำตอบเดียว

ถ้วย ช้อนโต๊ะ และช้อนชาวัดปริมาตร ส่วนกรัมและปอนด์วัดน้ำหนัก วัตถุดิบที่หนาแน่นอย่างน้ำผึ้งหรือเกลือจะมีน้ำหนักเป็นกรัมมากกว่าในช้อนเดียวกันเมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่ฟูเบาอย่างแป้งหรือโกโก้ การใช้ถ้วยตักแป้งจากถุงโดยตรงอาจได้มากกว่าการตักใส่ถ้วยแล้วปาดถึง 15–25% คนทำขนมจึงนิยมชั่ง

คำถามที่พบบ่อย

แหล่งอ้างอิง

• NIST SP 811 ภาคผนวก B.9 - ค่าแปลงหน่วยตามประเภทของปริมาณ
• NIST OWM - ค่าแปลงโดยประมาณจากหน่วยวัดแบบอเมริกันเป็นเมตริก
• 21 CFR 101.9(b)(5)(viii) - หน่วยตวงในครัวเรือนสำหรับฉลากโภชนาการของ FDA (eCFR)
• USDA FoodData Central (SR Legacy) - เนยเค็ม (FDC 173,410)
• USDA FoodData Central (SR Legacy) - ไข่ทั้งฟอง ดิบ สด (FDC 171,287)
• King Arthur Baking - ตารางน้ำหนักวัตถุดิบ