Сколько в бруске масла? Чашки, столовые ложки и граммы

Одна пачка сливочного масла в США составляет 1/2 стакана, что соответствует 8 столовым ложкам, 4 унциям или примерно 113 граммам. Две палочки составляют 1 стакана (227 г), а четыре палочки составляют 1 фунта. Столовые ложки, напечатанные на большинстве оберток, позволяют нарезать точные количества без мерного стаканчика.

Сколько стоит пачка сливочного масла?

Стандартная пачка сливочного масла в США весит 1/2 стакана, 8 столовых ложек, 4 унций или 113 граммов. Это цифра, которую King Arthur Baking использует в своей таблице веса ингредиентов, и она следует непосредственно из веса: 4 унций по 28,34952 г NIST на унцию составляет 113,4 г, поэтому чашка (2 палочек) составляет около 227 г. Эти цифры мы используем на нашем сайте, в том числе на нашей странице «Чашки масла в граммах».

Причина, по которой все получается так аккуратно, — это упаковка. Центр пищевых и сельскохозяйственных продуктов Университета штата Оклахома отмечает, что сливочное масло в США в основном продается в коробках по 1/2 фунта или 1 фунта, разделенных на палочки по четверть фунта. Четверть фунта — это 4 унции, а 4 унции сливочного масла заполняют полчашки. «Бутончик масла» в рецепте означает то же самое, что и палочка.

Сколько столовых ложек составляет кусок сливочного масла?

Одна палочка — это 8 столовые ложки. Половина палочки — это 4 столовых ложек, а четверть палочки — 2 столовых ложек. На нашей странице столовые ложки в кусочке сливочного масла есть быстрый ответ, а столовые ложки в чашке относятся к чашке 16столовой ложки, на основе которой она основана.

Сколько чашек составляет кусок сливочного масла?

Одна палочка – 1/2 стакана. Таким образом, 1 стакана сливочного масла — это 2 палочек, 3/4 стакана — это 1 1/2 палочки, а 1/4 стакана — это половина палочки. Палка — это не 1 чашка; это обычная путаница, из-за которой количество масла в рецепте увеличивается вдвое.

Масло прилипает к чашкам, столовым ложкам, унциям и граммам.

Используйте эту таблицу, чтобы преобразовать палку 1/4 в полный фунт. Цифры в граммах округлены до ближайшего грамма от 113 г на палочку до 227 г на чашку.

Сколько палочек составляет 1 стакана, 3/4 стакана или 1/2 стакана сливочного масла?

• 1 чашка = 2 палочки (16 столовые ложки, 8 унции, 227 г)
• 3/4 чашки = 1 1/2 палочки (12 столовые ложки, 6 унции, 170 г)
• 2/3 стакана = 1 палочки плюс 2 2/3 столовые ложки (около 151 г)
• 1/2 чашки = 1 палочка (8 столовые ложки, 4 унции, 113 г)
• 1/3 чашки = 5 1/3 столовые ложки, примерно 2/3 палочки (около 76 г)
• 1/4 стакана = 1/2 палочки (4 столовые ложки, 2 унции, 57 г)

Что касается третей, то линии столовых ложек на упаковке помогут вам ближе всего: 5 столовые ложки плюс 1 чайная ложка = 1/3 стакана, поскольку столовая ложка – это 3 чайных ложек (см. чайные ложки в столовой ложке).

Сколько кусочков сливочного масла в фунте?

В фунте американского сливочного масла 4 бруска, то есть 2 чашки или около 454 граммов. Один брусок — четверть фунта. NIST определяет торговый фунт как 453,5924 г, поэтому 454 г — округлённое значение; см. граммы в фунте и унции в фунте.

Сколько весит кусок сливочного масла?

Пачка сливочного масла весит 4 унций или около 113 граммов. Используя коэффициент NIST 28,34952 г на унцию, 4 унции составляют 113,4 г, которые округляются до 113 г. Две палочки весят 226,8 г, поэтому вы увидите 1 чашки сливочного масла, указанную как 226 г или 227 г; разница в 1-граммах не имеет значения в рецепте.

Меньшие количества, примерно 14,2 г на столовую ложку (одна палочка разделена на 8):

• 1 столовая ложка сливочного масла = около 14 г
• 2 столовые ложки = около 28 г (1 унции)
• 4 столовые ложки = около 57 г

Как перевести граммы сливочного масла в столовые ложки

Чтобы превратить граммы сливочного масла в столовые ложки, разделите их на 14,2. Это удобно для рецептов из-за пределов США, в которых масло обычно указывается по весу.

Кухонные весы — самый точный способ отмерить масло по весу. Для других ингредиентов в нашем центре чашек в граммах указаны проверенные веса; Например, чашка арахисового масла намного тяжелее сливочного масла (см. чашки арахисового масла в граммах).

Как использовать маркировку на обертке для масла

На большинстве оберток для масла в США напечатаны линии столовой ложки, что, как отмечает FAPC Университета штата Оклахома, является стандартным для палочек весом в четверть фунта. В каждой строке отмечено 1 столовой ложки. Чтобы измерить, положите палку на разделочную доску с оберткой, совместите острый нож с нужной отметкой и прорежьте бумагу прямо вниз.

Точность линий зависит от положения обертки на палочке, поэтому для выпечки, где точность имеет значение, вместо этого взвесьте масло.

Масляные палочки Восточного побережья против Западного побережья

Американское масло выпускается в двух формах палочек. Университет штата Оклахома описывает длинную, тонкую клюшку Восточного побережья как стиль Элгина, а короткую и толстую клюшку Западного побережья как стиль Запада, который иногда называют «корышками». Обе палочки весят четверть фунта, поэтому обе вмещают 4 унций, 8 столовых ложек и 1/2 стакана. Меняется только форма. Это имеет значение, если у вас есть масленка, рассчитанная на один стиль, а не на какой-либо рецепт.

Растопленное масло измеряется так же, как и твердое масло?

Да, для большинства рецептов. Плавление не меняет вес: палка весит 113 г, холодная она или расплавленная. Объем также близок, поэтому 1/2 стакана топленого масла — это примерно одна палочка. Если в рецепте написано «1/2 стакана растопленного сливочного масла», растопите одну палочку. Если написано «1/2 стакана топленого масла», измерение после растапливания дает почти тот же результат. Взвешивание полностью снимает этот вопрос.

Однако топленое и твердое масло не взаимозаменяемы по технике. Взбивая холодное или размягченное масло с сахаром, вы задерживаете воздух, а нарезание холодного масла на муку приводит к образованию слоеных слоев. На нашей странице заменители масла объясняется, какие заменители подходят только для топленого масла.

Как продается сливочное масло в других странах?

За пределами США сливочное масло обычно продается в виде блоков, на которых указан вес нетто в граммах, а не в брусках по четверть фунта. Проверьте вес упаковки и выполните преобразование с помощью приведенной выше таблицы граммов. Состав во всем мире одинаков: Министерство сельского хозяйства США определяет сливочное масло как минимум 80% молочного жира по весу, а международный стандарт Кодекса, на который ссылается штат Оклахома, устанавливает тот же минимум 80% с содержанием воды не более 16%.

Изменяет ли соленое или несоленое масло измерение?

Нет. Соленые и несоленые палочки имеют одинаковый размер и вес: 1/2 стакана, 8 столовые ложки, 113 г. Единственная разница – это соль. Если вы запекаете с соленым маслом по рецепту, написанному для несоленого масла, возможно, вам захочется немного сократить количество соли. О том, как долго хранится тот или иной вид, см. срок хранения масла.

Частые вопросы

Источники

• Выпечка короля Артура: таблица веса ингредиентов
• Консультационная служба Университета штата Оклахома: Масло: химические и физические свойства и влияние на здоровье (FAPC-253)
• NIST: Руководство по SI, Приложение B.9, коэффициенты пересчета