Berapa Banyak Satu Stick Mentega? Cup, Sendok Makan, dan Gram

Satu batang mentega AS harganya 1/2 cangkir, yang setara dengan 8 sendok makan, 4 ons, atau sekitar 113 gram. Dua batang menghasilkan 1 cangkir (227 g), dan empat batang menghasilkan 1 pon. Garis sendok makan yang tercetak pada sebagian besar pembungkus memungkinkan Anda memotong jumlah yang tepat tanpa menggunakan gelas ukur.

Berapa harga sebatang mentega?

Satu batang mentega standar AS adalah 1/2 cangkir, 8 sendok makan, 4 ons, atau 113 gram. Itu adalah angka yang digunakan King Arthur Baking dalam bagan berat bahannya, dan ini mengikuti langsung dari beratnya: 4 ons pada 28,34952 g per ons NIST adalah 113,4 g, jadi satu cangkir (2 batang) adalah sekitar 227 g. Ini adalah angka-angka yang kami gunakan di seluruh situs, termasuk di laman cangkir-ke-gram mentega kami.

Alasan mengapa hasilnya begitu rapi adalah karena kemasannya. Pusat Produk Pangan dan Pertanian Universitas Negeri Oklahoma mencatat bahwa mentega AS sebagian besar dijual dalam kotak berukuran 1/2 pon atau 1 pon, dibagi menjadi batangan berukuran seperempat pon. Seperempat pon sama dengan 4 ons, dan 4 ons mentega setara dengan setengah cangkir. Sebuah "batangan mentega" dalam sebuah resep memiliki arti yang sama dengan sebatang tongkat.

Berapa sendok makan sebatang mentega?

Satu batang sama dengan 8 sendok makan. Setengah batang sama dengan 4 sendok makan, dan seperempat batang sama dengan 2 sendok makan. Laman sendok makan dalam sebatang mentega kami memiliki jawaban singkatnya, dan sendok makan dalam cangkir mencakup 16sendok makan cangkir yang menjadi bahan pembuatannya.

Berapa cangkir sebatang mentega?

Satu batang setara dengan 1/2 cangkir. Jadi, 1 cangkir mentega sama dengan 2 batang, 3/4 cangkir sama dengan 1 1/2 batang, dan 1/4 cangkir sama dengan setengah batang. Sebuah tongkat bukanlah 1 cangkir; itu adalah campuran umum yang menggandakan mentega dalam sebuah resep.

Mentega menempel pada cangkir, sendok makan, ons, dan gram

Gunakan bagan ini untuk mengonversi dari 1/4 stick menjadi satu pon penuh. Angka gram dibulatkan ke gram terdekat dari 113 g per batang dan 227 g per cangkir.

Berapa batang 1 cangkir, 3/4 cangkir, atau 1/2 cangkir mentega?

• 1 cangkir = 2 batang (16 sdm, 8 oz, 227 g)
• 3/4 cangkir = 1 1/2 batang (12 sdm, 6 oz, 170 g)
• 2/3 cangkir = 1 batang ditambah 2 2/3 sendok makan (sekitar 151 g)
• 1/2 cangkir = 1 batang (8 sdm, 4 oz, 113 g)
• 1/3 cangkir = 5 1/3 sendok makan, sekitar 2/3 batang (sekitar 76 g)
• 1/4 cangkir = 1/2 batang (4 sdm, 2 oz, 57 g)

Untuk sepertiganya, garis sendok makan pada bungkusnya paling mendekati Anda: 5 sendok makan ditambah 1 sendok teh sama dengan 1/3 cangkir, karena satu sendok makan sama dengan 3 sendok teh (lihat sendok teh dalam satu sendok makan).

Berapa batang mentega dalam satu pon?

Ada 4 batang dalam satu pon mentega AS, yang setara dengan 2 cangkir atau sekitar 454 gram. Satu batang sama dengan seperempat pon. NIST mendefinisikan pon avoirdupois sebagai 453,5924 g, jadi 454 g adalah angka bulat; lihat gram dalam satu pon dan ons dalam satu pon.

Berapa berat sebatang mentega?

Sebatang mentega beratnya 4 ons, atau sekitar 113 gram. Menggunakan faktor NIST sebesar 28,34952 g per ons, 4 ons adalah 113,4 g, yang resepnya dibulatkan menjadi 113 g. Dua batang sama dengan 226,8 g, jadi Anda akan melihat 1 cangkir mentega tercantum sebagai 226 g atau 227 g; perbedaan sebesar 1gram tidak menjadi masalah dalam sebuah resep.

Jumlah yang lebih kecil, sekitar 14,2 g per sendok makan (satu batang dibagi 8):

• 1 sendok makan mentega = sekitar 14 g
• 2 sendok makan = sekitar 28 g (1 oz)
• 4 sendok makan = sekitar 57 g

Cara mengubah gram mentega menjadi sendok makan

Untuk mengubah gram mentega menjadi sendok makan, bagi dengan 14,2. Ini berguna untuk resep dari luar AS, yang biasanya menghasilkan mentega berdasarkan beratnya.

Timbangan dapur adalah cara paling akurat untuk mengukur berat mentega. Untuk bahan lainnya, daftar hub cangkir hingga gram kami telah menguji bobotnya; selai kacang, misalnya, per cangkirnya jauh lebih berat dibandingkan mentega (lihat cangkir selai kacang ke gram).

Cara menggunakan tanda pada pembungkus mentega

Sebagian besar pembungkus mentega di AS dicetak dengan garis sendok makan, yang menurut catatan FAPC dari Oklahoma State University adalah standar untuk batangan berukuran seperempat pon. Setiap baris menandai 1 sendok makan. Untuk mengukurnya, letakkan tongkat di atas talenan dengan pembungkusnya terpasang, sejajarkan pisau tajam dengan tanda yang Anda perlukan, dan potong lurus ke bawah melalui kertas.

Garis-garisnya hanya seakurat posisi pembungkus pada tongkat, jadi untuk memanggang yang mengutamakan presisi, timbanglah menteganya.

Tongkat mentega Pantai Timur vs Pantai Barat

Mentega AS tersedia dalam dua bentuk batang. Oklahoma State University mendeskripsikan tongkat East Coast yang panjang dan ramping sebagai gaya Elgin dan tongkat West Coast yang pendek dan kokoh sebagai gaya Barat, terkadang dijuluki "stubbies". Keduanya berukuran seperempat pon, jadi keduanya dapat menampung 4 ons, 8 sendok makan, dan 1/2 cangkir. Hanya bentuknya yang berubah. Itu penting jika Anda memiliki piring mentega berukuran untuk satu gaya, tetapi tidak untuk resep apa pun.

Apakah mentega cair diukur sama dengan mentega padat?

Ya, untuk sebagian besar resep. Pencairan tidak mengubah beratnya: sebatang tongkat memiliki berat 113 g, baik dingin maupun meleleh. Volumenya juga hampir sama, jadi 1/2 cangkir mentega cair kira-kira sama dengan satu batang. Jika resep mengatakan "1/2 cangkir mentega, meleleh", lelehkan satu batangnya. Jika tertulis "1/2 cangkir mentega cair", pengukuran setelah leleh akan memberikan hasil yang hampir sama. Menimbang menghilangkan pertanyaan itu sepenuhnya.

Namun, mentega cair dan mentega padat tidak dapat dipertukarkan dalam tekniknya. Mengocok mentega dingin atau lunak dengan gula memerangkap udara, dan memotong mentega dingin menjadi tepung akan membuat lapisannya terkelupas. Halaman pengganti mentega kami menjelaskan swap mana yang hanya berfungsi untuk mentega cair.

Bagaimana mentega dijual di negara lain?

Di luar AS, mentega biasanya dijual dalam bentuk balok yang diberi label berdasarkan berat bersihnya dalam gram, bukan dalam seperempat pon batang. Periksa berat kemasan dan konversikan dengan tabel gram di atas. Komposisinya serupa di seluruh dunia: USDA mendefinisikan mentega sebagai setidaknya 80% lemak susu menurut beratnya, dan standar Codex internasional yang dikutip oleh Oklahoma State menetapkan minimum 80% yang sama dengan tidak lebih dari 16% air.

Apakah mentega asin atau mentega tawar mengubah takarannya?

Tidak. Stik yang diasinkan dan yang tidak diasinkan memiliki ukuran dan berat yang sama: 1/2 cangkir, 8 sendok makan, 113 g. Satu-satunya perbedaan adalah garamnya. Jika Anda memanggang dengan mentega asin sesuai resep yang ditulis untuk mentega tawar, Anda mungkin ingin mengurangi sedikit garam tambahan. Berapa lama kedua jenis mentega dapat disimpan, lihat berapa lama mentega dapat bertahan.

Pertanyaan yang sering diajukan

Sumber

• King Arthur Baking: Bagan berat bahan
• Perpanjangan Universitas Negeri Oklahoma: Mentega: sifat kimia dan fisik serta efek kesehatan (FAPC-253)
• NIST: Panduan SI, Lampiran B.9, faktor konversi