Сливочное масло хранится 1–3 месяцев в холодильнике при температуре 4 °C (40 °F) или ниже и 6–9 месяцев в морозильной камере для обеспечения наилучшего качества. Замороженное масло остается безопасным на неопределенный срок при температуре –18 °C (0 °F).
Сроки хранения предоставлены Министерством сельского хозяйства США, FoodSafety.gov, FDA и университетскими службами распространения знаний. Проверено .
Сколько хранится сливочное масло в холодильнике?
1–3 месяцев при 4 °C (40 °F) или ниже.
Можно ли заморозить сливочное масло?
Да. Для достижения наилучшего качества используйте его в течение 6–9 месяцев. Лучшее качество; безопасно на неопределенный срок при температуре -18 °C (0 °F).
- Заморозьте в оригинальной упаковке в пакете для заморозки.
- Беречь от сильных запахов; масло впитывает их.
После размораживания: Разморозьте в холодильнике и используйте в течение обычного времени хранения в холодильнике.
Как определить, что масло испортилось
- Кислый или прогорклый запах
- Невкусно
- Изменение цвета или плесень
Бактерии, вызывающие пищевое отравление, не всегда меняют внешний вид и запах еды, поэтому соблюдайте сроки хранения, указанные выше. Если сомневаетесь, выбросьте.
Частые вопросы
Можно ли оставлять масло на прилавке?
Многие повара оставляют небольшое количество накрытым, чтобы можно было намазать. Остальное храните в холодильнике и выбросьте все, что пахнет прогорклым.
Можно ли заморозить сливочное масло?
Да. Лучшее качество хранится в замороженном состоянии в течение 6–9 месяцев.
Источники
- Консультационная служба кооператива Rutgers: домашнее хранение продуктов — хранение в холодильнике и морозильной камере (E340)
- Консультационная служба Университета Кентукки: Рекомендуемые сроки хранения продуктов питания (FCS3-595)
- Консультационная служба NDSU: Руководство по хранению продуктов питания (FN579)