버터 한 스틱은 얼마? 컵, 큰술, 그램 환산

미국 버터 1스틱은 1/2컵으로, 이는 8테이블스푼, 4온스 또는 약 113그램에 해당합니다. 막대기 2개는 1컵(227g)을 만들고, 막대기 4개는 1파운드를 만듭니다. 대부분의 포장지에 큰 스푼 선이 인쇄되어 있어 계량컵 없이도 정확한 양을 자를 수 있습니다.

버터 한 개는 얼마인가요?

미국 표준 버터 스틱은 1/2컵, 8테이블스푼, 4온스 또는 113그램입니다. 이는 King Arthur Baking이 성분 중량 차트에서 사용하는 수치이며 중량에서 직접 따릅니다. NIST의 온스당 28.34952g에서 4온스는 113.4g이므로 컵(2스틱)은 약 227g입니다. 이는 버터 컵-그램 페이지를 포함하여 사이트 전체에서 사용되는 수치입니다.

이렇게 깔끔하게 나오는 이유는 포장 때문입니다. 오클라호마 주립대학교의 식품 및 농산물 센터에 따르면 미국 버터는 대부분 1/2파운드 또는 1파운드 상자에 1/4파운드 막대로 나누어 판매됩니다. 1/4파운드는 4온스이고, 버터 4온스는 반 컵을 채웁니다. 레시피에 나오는 "버터 바"는 막대기와 같은 의미입니다.

버터 한 개는 몇 스푼입니까?

버터 한 스틱은 8큰술입니다. 반 스틱은 4큰술, 4분의 1스틱은 2큰술입니다. 버터 한 스틱은 몇 큰술인가요 페이지에서 빠르게 확인하고, 한 컵은 몇 큰술인가요 페이지에서 기준이 되는 16큰술짜리 컵을 알아보세요.

버터 한 개는 몇 컵입니까?

스틱 하나는 1/2컵입니다. 따라서 버터 1 컵은 2 스틱이고, 3/4 컵은 1 1/2 스틱이고, 1/4 컵은 스틱 반입니다. 막대기는 1 컵이 아닙니다. 이는 레시피에서 버터의 양을 두 배로 늘리는 일반적인 혼합입니다.

버터는 컵, 테이블스푼, 온스 및 그램에 달라붙습니다.

이 차트를 사용하여 1/4 스틱을 최대 1파운드로 변환하세요. 그램 수치는 스틱당 113g, 컵당 227g에서 가장 가까운 그램으로 반올림됩니다.

버터 스틱은 몇 개입니까? 1컵, 3/4컵 또는 1/2컵입니까?

• 1컵 = 2스틱(16테이블스푼, 8온스, 227g)
• 3/4컵 = 1 1/2스틱(12테이블스푼, 6온스, 170g)
• 2/3컵 = 1스틱 + 2 2/3테이블스푼(약 151g)
• 1/2컵 = 1스틱(8테이블스푼, 4온스, 113g)
• 1/3컵 = 5 1/3테이블스푼, 약 2/3스틱(약 76g)
• 1/4컵 = 1/2스틱(4테이블스푼, 2온스, 57g)

3분의 1의 경우 포장지에 있는 스푼 줄이 가장 가깝습니다. 5테이블스푼에 1티스푼을 더하면 1테이블스푼은 3티스푼이므로 1/3컵입니다(테이블스푼 안의 티스푼 참조).

1파운드에 버터 스틱이 몇 개 있나요?

미국산 버터 1파운드에는 4스틱이 들어 있으며, 이는 2컵 또는 약 454그램입니다. 막대기 하나는 1/4파운드입니다. NIST는 avoirdupois 파운드를 453.5924 g로 정의하므로 454 g는 반올림된 숫자입니다. 파운드당 그램 및 파운드당 온스를 참조하세요.

버터 한 덩어리의 무게는 얼마입니까?

버터 스틱의 무게는 4온스, 즉 약 113그램입니다. NIST 계수 온스당 28.34952g을 사용하면 4온스는 113.4g이며, 이는 113g으로 반올림됩니다. 스틱 2개가 226.8g에 해당하므로 버터 1컵이 226g 또는 227g으로 표시됩니다. 1그램 차이는 레시피에서 중요하지 않습니다.

더 적은 양, 테이블스푼당 약 14.2g(스틱 1개를 8로 나눈 값):

• 버터 1테이블스푼 = 약 14g
• 2테이블스푼 = 약 28g(1oz)
• 4테이블스푼 = 약 57g

버터 그램을 테이블스푼으로 변환하는 방법

버터 그램을 큰 스푼으로 바꾸려면 14.2로 나눕니다. 이는 일반적으로 버터의 무게를 기준으로 제공하는 미국 이외 지역의 조리법에 유용합니다.

주방 저울은 버터의 무게를 측정하는 가장 정확한 방법입니다. 다른 성분의 경우 컵에서 그램으로 허브에 테스트된 중량이 나열되어 있습니다. 예를 들어 땅콩 버터는 버터보다 컵당 훨씬 무겁습니다(땅콩 버터 컵에서 그램으로 참조).

버터 포장지의 표시를 사용하는 방법

대부분의 미국 버터 포장지는 큰 스푼 선으로 인쇄되어 있는데, 오클라호마 주립 대학의 FAPC 노트는 1/4파운드 막대에 대한 표준입니다. 각 줄은 1테이블스푼을 표시합니다. 측정하려면 포장지를 씌운 채 도마 위에 막대를 놓고 날카로운 칼을 필요한 표시에 맞춰 종이를 똑바로 자릅니다.

선은 스틱에 있는 래퍼의 위치만큼만 정확하므로 정확성이 중요한 베이킹의 경우 대신 버터의 무게를 측정하세요.

이스트 코스트 vs 웨스트 코스트 버터 스틱

미국 버터는 두 가지 스틱 형태로 제공됩니다. 오클라호마 주립 대학은 길고 슬림한 이스트 코스트 스틱을 엘진 스타일로 설명하고, 짧고 튼튼한 웨스트 코스트 스틱을 웨스턴 스타일로 설명하며 때로는 "스텁"이라는 별명도 붙습니다. 둘 다 1/4파운드 스틱이므로 둘 다 4온스, 8테이블스푼, 1/2컵을 담을 수 있습니다. 모양만 변합니다. 특정 스타일에 맞는 크기의 버터 접시를 소유하고 있지만 어떤 레시피에도 해당되지 않는 경우 이는 중요합니다.

녹인 버터는 고체 버터와 동일하게 측정됩니까?

예, 대부분의 요리법에 적용됩니다. 녹여도 무게는 변하지 않습니다. 막대기의 무게는 차갑거나 녹았을 때 113g입니다. 부피도 가까워서 녹인 버터 1/2컵이 대략 한 스틱입니다. 레시피에 "1/2컵 버터, 녹임"이라고 적혀 있으면 스틱 1개를 녹입니다. "1/2 컵 녹인 버터"라고 표시된 경우 녹인 후 측정하면 거의 동일한 결과가 나타납니다. 무게를 측정하면 질문이 완전히 제거됩니다.

그러나 녹은 버터와 고체 버터는 기술적으로 서로 바꿔 사용할 수 없습니다. 차갑거나 부드러워진 버터를 설탕으로 크림화하면 공기가 갇히고, 차가운 버터를 밀가루로 자르면 벗겨지는 층이 만들어집니다. 버터 대체품 페이지에서는 녹인 버터에만 적용되는 교환 방법을 설명합니다.

다른 나라에서는 버터가 어떻게 팔리나요?

미국 이외의 지역에서는 버터는 일반적으로 1/4파운드 스틱이 아닌 그램 단위의 순 중량으로 표시된 블록으로 판매됩니다. 포장된 무게를 확인하시고 위의 그램표로 환산하세요. 구성은 전 세계적으로 유사합니다. USDA는 버터를 중량 기준으로 최소 80%의 유지방으로 정의하고, 국제 Codex 표준 오클라호마 주에서는 물이 16% 이하인 동일한 최소 80%를 설정합니다.

가염버터나 무염버터가 측정값을 바꾸나요?

아니요. 소금에 절인 스틱과 무염 스틱은 크기와 무게가 동일합니다(1/2컵, 8테이블스푼, 113g). 유일한 차이점은 소금입니다. 무염용으로 작성된 레시피에서 가염 버터를 사용하여 굽는 경우 소금 첨가량을 약간 줄이는 것이 좋습니다. 두 종류 모두 얼마나 오래 유지되는지 알아보려면 버터의 지속 시간을 확인하세요.

자주 묻는 질문

출처

• King Arthur Baking: 성분 중량 차트
• 오클라호마 주립대학교 확장: 버터: 화학적, 물리적 특성과 건강에 미치는 영향(FAPC-253)
• NIST: SI 가이드, 부록 B.9, 변환 계수