Tergantung bahannya: satu cup air sekitar 237 g, tepung terigu serbaguna sekitar 120 g, gula pasir 200 g, dan mentega 227 g. Temukan bahan Anda di tabel.
Tabel gram per cup
| Ragi kering aktif | 192 g |
|---|---|
| Tepung terigu serbaguna | 120 g |
| Tepung almond | 96 g |
| Baking powder | 221 g |
| Soda kue | 221 g |
| Tepung roti (protein tinggi) | 120 g |
| Gula cokelat (dipadatkan) | 220 g |
| Mentega | 227 g |
| Tepung kue (protein rendah) | 120 g |
| Choco chips (semisweet) | 168 g |
| Walnut cincang | 117 g |
| Bubuk kakao (tanpa gula) | 86 g |
| Tepung jagung kasar (cornmeal) | 157 g |
| Tepung maizena | 128 g |
| Gula pasir | 200 g |
| Parmesan parut | 100 g |
| Krim kental (heavy cream) | 238 g |
| Madu | 339 g |
| Garam kosher | 128 g |
| Sirup maple | 315 g |
| Susu | 244 g |
| Molase | 337 g |
| Minyak zaitun | 216 g |
| Selai kacang | 258 g |
| Gula halus (tidak diayak) | 120 g |
| Kismis | 145 g |
| Oat gulung (rolled oats) | 81 g |
| Keju cheddar parut | 113 g |
| Krim asam (sour cream) | 230 g |
| Garam dapur | 292 g |
| Minyak sayur | 218 g |
| Air | 237 g |
| Beras putih (mentah, butir panjang) | 185 g |
| Tepung gandum utuh | 113 g |
| Yogurt (tawar) | 245 g |
Tepung disendokkan ke dalam cup lalu diratakan; gula cokelat dipadatkan. Angka dari USDA FoodData Central dan King Arthur Baking; setiap halaman bahan menampilkan keduanya.
Kenapa tidak ada satu jawaban pasti
Cup, sendok makan, dan sendok teh mengukur volume; gram dan pound mengukur berat. Bahan yang padat seperti madu atau garam memuat lebih banyak gram dalam sendok yang sama dibanding bahan ringan seperti tepung atau kakao. Menciduk tepung langsung dari kantongnya bisa menambah 15–25% dibanding disendokkan lalu diratakan, itulah sebabnya para pembuat kue menimbang.
Pertanyaan yang sering diajukan
1 cup tepung berapa gram?
Sekitar 120 g dalam 1 cup tepung terigu serbaguna (disendokkan lalu diratakan).
1 cup mentega berapa gram?
Sekitar 227 g dalam 1 cup mentega.
1 cup gula berapa gram?
Sekitar 200 g dalam 1 cup gula pasir.
1 cup susu berapa gram?
Sekitar 244 g dalam 1 cup susu.
Berapa gram dalam satu cup air?
Sekitar 237 g dalam 1 cup air.
1 cup choco chips berapa gram?
Sekitar 168 g dalam 1 cup choco chips.
Sumber
- NIST SP 811, Lampiran B.9: faktor konversi menurut jenis besaran
- NIST OWM: perkiraan konversi satuan AS ke metrik
- 21 CFR 101.9(b)(5)(viii) - Takaran rumah tangga untuk label gizi FDA (eCFR)
- USDA FoodData Central (SR Legacy): mentega asin (FDC 173.410)
- USDA FoodData Central (SR Legacy): telur utuh, mentah, segar (FDC 171.287)
- King Arthur Baking: tabel berat bahan