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Quantas xícaras tem uma libra? Depende do ingrediente

A libra é uma medida de peso e a xícara, de volume, então depende do que você está medindo. Uma libra de farinha de trigo comum dá cerca de 3,78 xícaras; de açúcar refinado, cerca de 2,27 xícaras; e de manteiga, 2 xícaras (4 tabletes americanos).

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3,78xícaras

1 libra de farinha de trigo comum = 3,78 xícaras

    Tabela de xícaras por libra

    Xícaras por libra
    Fermento biológico seco ativo2,36 xícaras
    Farinha de trigo comum3,78 xícaras
    Farinha de amêndoas4,72 xícaras
    Fermento químico em pó2,05 xícaras
    Bicarbonato de sódio2,05 xícaras
    Farinha para pão3,78 xícaras
    Açúcar mascavo (compactado)2,06 xícaras
    Manteiga2 xícaras
    Farinha para bolo3,78 xícaras
    Gotas de chocolate (meio amargo)2,7 xícaras
    Nozes picadas3,88 xícaras
    Cacau em pó (sem açúcar)5,27 xícaras
    Fubá2,89 xícaras
    Amido de milho3,54 xícaras
    Açúcar refinado2,27 xícaras
    Parmesão ralado4,54 xícaras
    Creme de leite fresco1,91 xícaras
    Mel1,34 xícaras
    Sal kosher3,54 xícaras
    Xarope de bordo (maple syrup)1,44 xícaras
    Leite1,86 xícaras
    Melaço1,35 xícaras
    Azeite de oliva2,1 xícaras
    Pasta de amendoim1,76 xícaras
    Açúcar de confeiteiro (sem peneirar)3,78 xícaras
    Uvas-passas3,13 xícaras
    Aveia em flocos5,6 xícaras
    Queijo cheddar ralado4,01 xícaras
    Creme azedo (sour cream)1,97 xícaras
    Sal refinado1,55 xícaras
    Óleo vegetal2,08 xícaras
    Água1,92 xícaras
    Arroz branco (cru, agulhinha)2,45 xícaras
    Farinha de trigo integral4,01 xícaras
    Iogurte (natural)1,85 xícaras

    As farinhas são colocadas na xícara com colher e niveladas; o açúcar mascavo é compactado. Valores do USDA FoodData Central e da King Arthur Baking; cada página de ingrediente mostra os dois.

    Por que não existe uma resposta única

    Xícaras, colheres de sopa e colheres de chá medem volume; gramas e libras medem peso. Ingredientes densos, como mel ou sal, colocam mais gramas na mesma colher do que os fofos, como farinha ou cacau. Tirar a farinha direto do pacote com a xícara pode render 15–25% a mais do que colocar com colher e nivelar, e é por isso que confeiteiros pesam.

    Perguntas frequentes

    Quantas xícaras tem uma libra de açúcar de confeiteiro?

    Cerca de 3,78 xícaras em 1 libra de açúcar de confeiteiro (colocado com colher e nivelado).

    Quantas xícaras de farinha tem um pacote de 5 libras?

    Cerca de 18,9 xícaras em 5 libras de farinha de trigo comum (colocada com colher e nivelada).

    Quantas xícaras tem uma libra de farinha?

    Cerca de 3,78 xícaras em 1 libra de farinha de trigo comum (colocada com colher e nivelada).

    Quantas xícaras de açúcar refinado tem uma libra?

    Cerca de 2,27 xícaras em 1 libra de açúcar refinado.

    Quantas xícaras de açúcar tem um pacote de 4 libras?

    Cerca de 9,07 xícaras em 4 libras de açúcar refinado.

    Quantas xícaras tem uma libra de manteiga?

    Cerca de 2 xícaras em 1 libra de manteiga.

    Fontes