Reserve cerca de 24 horas na geladeira para cada 4 a 5 lb; um peru de 12 a 16 lb precisa de 3 a 4 dias. Em água fria, reserve cerca de 30 minutos por libra e troque a água a cada 30 minutos.
- na geladeira
- Cerca de 24 horas para cada 4-5 lb Mais seguro; planeje com antecedência
- Água fria
- Cerca de 30 minutos por lb Troque a água a cada 30 min
- Micro-ondas
- SimCozinhe imediatamente
- Cozinhar diretamente congelado
- SimCerca de 50% mais tempo
Tempos de descongelamento do USDA FSIS. Verificados em .
Como descongelar Peru inteiro: todos os métodos seguros
| Método | Horário | Notas |
|---|---|---|
| Geladeira | Cerca de 24 horas para cada 4-5 lb (4-12 lb: 1-3 dias; 12-16 lb: 3-4 dias; 16-20 lb: 4-5 dias; 20-24 lb: 5-6 dias) | Use em 1-2 dias após descongelar |
| Água fria | Cerca de 30 minutos por lb (4-12 lb: 2-6 horas; 12-16 lb: 6-8 horas; 16-20 lb: 8-10 horas; 20-24 lb: 10-12 horas) | Proteja para a água não entrar, mantenha na embalagem, troque a água a cada 30 minutos, cozinhe imediatamente e não congele novamente. |
| Micro-ondas | Permitido | Somente se couber; confira no manual os minutos por libra e a potência, e cozinhe imediatamente. Não recongele nem refrigere após descongelar no micro-ondas. |
| Cozinhar diretamente congelado | Permitido | Seguro; o cozimento leva pelo menos 50% mais tempo que o de um peru descongelado (FSIS). |
Tabela de descongelamento de peru por peso
| Peso do peru | na geladeira | Em água fria |
|---|---|---|
| 4–12 lb | 1–3 dias | 2–6 horas |
| 12–16 lb | 3–4 dias | 6–8 horas |
| 16–20 lb | 4–5 dias | 8–10 horas |
| 20–24 lb | 5–6 dias | 10–12 horas |
Tempos do USDA FSIS. Descongele na embalagem, com o peito para cima, sobre uma bandeja.
Depois de descongelar
Descongelado na geladeira: use em 1-2 dias. Um peru descongelado na geladeira pode ser recongelado; se usou água fria ou micro-ondas, cozinhe primeiro.
Nunca descongele assim
- Na bancada / em temperatura ambiente: a camada externa entra na zona de perigo de 4-60 °C (40-140 °F), onde as bactérias se multiplicam rapidamente, enquanto o centro continua congelado.
- Em água quente: o mesmo problema: a superfície fica na zona de perigo. O método de água fria do FSIS usa água fria da torneira trocada a cada 30 minutos.
Perguntas frequentes
Quanto tempo um peru de 20 lb leva para descongelar na geladeira?
O FSIS indica 4 a 5 dias para uma ave de 16 a 20 lb e 5 a 6 dias para 20 a 24 lb, a 4 °C (40 °F) ou menos.
Quanto tempo pode um peru descongelado ficar na geladeira?
Um peru descongelado na geladeira pode ficar refrigerado por 1 a 2 dias antes de cozinhar.
Posso cozinhar um peru que ainda está congelado?
Sim. O FSIS diz que é seguro, mas espere pelo menos 50% mais tempo que uma ave totalmente descongelada.
Quanto tempo para descongelar um peru?
Reserve cerca de 24 horas na geladeira para cada 4 a 5 lb; um peru de 12 a 16 lb precisa de 3 a 4 dias. Em água fria, reserve cerca de 30 minutos por libra e troque a água a cada 30 minutos.
Quanto tempo leva para descongelar um peru?
Reserve cerca de 24 horas na geladeira para cada 4 a 5 lb; um peru de 12 a 16 lb precisa de 3 a 4 dias. Em água fria, reserve cerca de 30 minutos por libra e troque a água a cada 30 minutos.
Quanto tempo para descongelar um peru?
Reserve cerca de 24 horas na geladeira para cada 4 a 5 lb; um peru de 12 a 16 lb precisa de 3 a 4 dias. Em água fria, reserve cerca de 30 minutos por libra e troque a água a cada 30 minutos.