Gunakan 3 sendok makan saus tomat untuk setiap sendok makan pasta tomat, lalu rebus perlahan beberapa menit hingga mengental. Puree tomat dapat digunakan sebanyak 2 sendok makan per sendok makan pasta.
Perbandingan dari layanan penyuluhan universitas dan King Arthur Baking. Diperiksa .
Pengganti pasta tomat, dimulai dari yang terbaik
- Untuk 1 sdm pasta tomat3 sdm saus tomat, direbus perlahan hingga mengentalPaling cocok untuk: saus, sup, semur
Red Gold; sesuai dengan takaran Colorado State: 3/4 cangkir pasta + 1 cangkir air = 2 cangkir saus. Kurangi cairan lain jika tidak akan direbus perlahan.
- Untuk 1 sdm pasta tomat2 sdm puree tomatPaling cocok untuk: saus, chili
Red Gold.
- Untuk 1 sdm pasta tomat3 sdm passata, yaitu tomat yang disaringPaling cocok untuk: saus
Red Gold.
- Untuk 1 sdm pasta tomat1/4 cangkir tomat kalengan yang dihancurkan, direbus perlahan hingga menyusutPaling cocok untuk: semur, masakan brais
Red Gold.
- Untuk 1 sdm pasta tomat1 sdm saus tomat botolan; kurangi gula dalam resepPaling cocok untuk: chili, meatloaf, glasir
Red Gold; saus tomat botolan menambah gula dan cuka.
Mengapa pengganti ini berhasil
Pasta tomat dibuat dengan memasak tomat hingga sebagian besar airnya hilang dan rasanya menjadi pekat; produk tomat yang lebih encer memerlukan jumlah lebih banyak atau dimasak hingga menyusut agar setara.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya menggunakan saus tomat botolan sebagai pengganti pasta tomat?
Ya, sekitar 1:1, tetapi kurangi gula karena saus tomat botolan manis dan asam.
Bagaimana membuat saus tomat dari pasta tomat?
Campurkan 3/4 cangkir pasta dengan 1 cangkir air untuk menghasilkan sekitar 2 cangkir saus (Colorado State).