Haluskan 1 cangkir gula pasir dengan 1 sendok makan maizena dalam pengolah makanan atau blender hingga menjadi bubuk halus. Gunakan dengan volume yang sama dalam frosting dan glasir.
Perbandingan dari layanan penyuluhan universitas dan King Arthur Baking. Diperiksa .
Pengganti gula bubuk, dimulai dari yang terbaik
- Untuk 1 cangkir gula bubuk1 cangkir gula pasir + 1 sdm maizena, dihaluskan dalam pengolah makanan atau blender hingga menjadi bubukPaling cocok untuk: frosting, glasir, taburan
Nebraska dan UC Cooperative Extension.
- Untuk 1 cangkir gula bubuk1/2 cangkir + 1 1/2 sdm gula pasir + 3/4 sdt maizena, digiling halusPaling cocok untuk: jumlah lebih kecil
Iowa State AnswerLine; menggunakan pengolah makanan kecil.
- Untuk 1 cangkir gula bubuk3/4 cangkir gula pasirPaling cocok untuk: hanya memaniskan makanan yang tidak dimasak
Colorado State; teksturnya tidak akan halus.
Bahan yang tidak cocok digunakan
Gula pasir yang tidak digiling dalam frosting atau glasir: gula tidak akan larut hingga menghasilkan tekstur halus.
Mengapa pengganti ini berhasil
Gula bubuk adalah gula yang digiling halus dengan sedikit maizena agar tidak menggumpal; butirannya yang halus membuatnya cepat larut dalam campuran yang tidak dimasak.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya membuat gula bubuk tanpa maizena?
Anda bisa menggiling gula biasa, tetapi resep dalam tabel menambahkan maizena agar tidak menggumpal.
Bisakah saya menggunakan gula pasir dalam frosting?
Tidak, kecuali digiling terlebih dahulu; teksturnya tetap berpasir.
Bisakah saya menggunakan gula biasa sebagai pengganti gula bubuk?
Haluskan 1 cangkir gula pasir dengan 1 sendok makan maizena dalam pengolah makanan atau blender hingga menjadi bubuk halus. Gunakan dengan volume yang sama dalam frosting dan glasir.