토마토 페이스트 한 큰술당 토마토소스 3큰술을 사용하고 몇 분간 약불로 끓여 졸이세요. 토마토 퓌레는 페이스트 한 큰술당 2큰술을 사용하면 됩니다.
대학 Extension과 King Arthur Baking의 비율입니다. 확인일: .
토마토 페이스트 대체재, 추천순
- 토마토 페이스트 1큰술 대신약불로 졸인 토마토소스 3큰술추천 용도: 소스, 수프, 스튜
Red Gold 자료. 콜로라도주립대학교의 페이스트 3/4컵 + 물 1컵 = 소스 2컵 비율과 일치합니다. 졸이지 않는다면 다른 액체를 줄이세요.
- 토마토 페이스트 1큰술 대신토마토 퓌레 2큰술추천 용도: 소스, 칠리
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- 토마토 페이스트 1큰술 대신파사타(체에 거른 토마토) 3큰술추천 용도: 소스
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- 토마토 페이스트 1큰술 대신잘게 으깬 토마토 통조림 1/4컵을 졸인 것추천 용도: 스튜, 브레이징
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- 토마토 페이스트 1큰술 대신케첩 1큰술, 레시피의 설탕 줄이기추천 용도: 칠리, 미트로프, 글레이즈
Red Gold 자료. 케첩은 설탕과 식초를 더합니다.
대체가 가능한 이유
토마토 페이스트는 토마토를 끓여 수분 대부분을 제거해 풍미를 농축한 것입니다. 더 묽은 토마토 제품은 양을 늘리거나 졸여야 비슷해집니다.
자주 묻는 질문
토마토 페이스트 대신 케첩을 사용할 수 있나요?
네, 약 1:1 비율로 사용하되 케첩은 달고 새콤하므로 설탕을 줄이세요.
페이스트로 토마토소스를 어떻게 만드나요?
페이스트 3/4컵에 물 1컵을 섞으면 소스 약 2컵이 됩니다(콜로라도주립대학교).