1 Tasse Kristallzucker mit 1 EL Maisstärke in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein und pudrig mahlen. Für Frostings und Glasuren Tasse für Tasse verwenden.
Verhältnisse von universitären Beratungsdiensten und King Arthur Baking. Geprüft am .
Ersatz für Puderzucker, beste Optionen zuerst
- Für 1 Tasse Puderzucker1 Tasse Kristallzucker + 1 EL Maisstärke, in Küchenmaschine oder Mixer pudrig mahlenAm besten für: Frostings, Glasuren, Bestäuben
Nebraska und UC Cooperative Extension.
- Für 1 Tasse Puderzucker1/2 Tasse + 1 1/2 EL Kristallzucker + 3/4 TL Maisstärke, fein gemahlenAm besten für: kleinere Mengen
Iowa State AnswerLine; verwendet eine kleine Küchenmaschine.
- Für 1 Tasse Puderzucker3/4 Tasse KristallzuckerAm besten für: ausschließlich zum Süßen ungekochter Speisen
Colorado State; die Konsistenz wird nicht glatt.
Was Sie nicht verwenden sollten
Ungemahlener Kristallzucker in Frosting oder Glasur: Er löst sich nicht zu einer glatten Masse auf.
Warum der Ersatz funktioniert
Puderzucker ist fein gemahlener Zucker mit etwas Maisstärke gegen Verklumpen. Durch die feine Mahlung löst er sich in ungekochten Mischungen schnell auf.
Häufige Fragen
Kann ich Puderzucker ohne Maisstärke machen?
Sie können reinen Zucker mahlen; die Tabellenrezepte enthalten jedoch Maisstärke, damit er nicht verklumpt.
Kann ich Kristallzucker für Frosting verwenden?
Nur wenn Sie ihn vorher mahlen; sonst bleibt er körnig.
Kann ich normalen Zucker statt Puderzucker verwenden?
1 Tasse Kristallzucker mit 1 EL Maisstärke in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein und pudrig mahlen. Für Frostings und Glasuren Tasse für Tasse verwenden.