과립 설탕 1컵과 옥수수전분 1큰술을 푸드프로세서나 블렌더에서 고운 가루가 될 때까지 갈으세요. 프로스팅과 글레이즈에 같은 컵 수로 쓰세요.
대학 Extension과 King Arthur Baking의 비율입니다. 확인일: .
슈거파우더 대체재, 추천 순서
- 슈거파우더 1컵 대신과립 설탕 1컵 + 옥수수전분 1큰술을 푸드프로세서나 블렌더로 가루 내기알맞은 용도: 프로스팅, 글레이즈, 가루 뿌리기
Nebraska와 UC Cooperative Extension.
- 슈거파우더 1컵 대신과립 설탕 1/2컵 + 1 1/2큰술에 옥수수전분 3/4작은술을 넣어 곱게 갈기알맞은 용도: 소량 만들기
아이오와 주립대학교 AnswerLine 기준. 작은 푸드프로세서를 사용합니다.
- 슈거파우더 1컵 대신과립 설탕 3/4컵알맞은 용도: 비가열 음식의 단맛 추가에만 사용
콜로라도 주립대학교 기준. 질감이 매끈하지는 않습니다.
쓰지 말아야 할 것
프로스팅이나 글레이즈에 갈지 않은 과립 설탕을 넣으면 매끈하게 녹지 않습니다.
대체가 가능한 이유
슈거파우더는 곱게 간 설탕에 뭉침 방지용 옥수수전분을 조금 섞은 것입니다. 입자가 고와 가열하지 않는 혼합물에서도 빨리 녹습니다.
자주 묻는 질문
옥수수전분 없이 슈거파우더를 만들 수 있나요?
설탕만 갈아도 되지만 표의 배합은 굳는 것을 막기 위해 옥수수전분을 포함합니다.
프로스팅에 과립 설탕을 써도 되나요?
먼저 갈지 않으면 까슬하게 남으므로 안 됩니다.
슈거파우더 대신 일반 설탕을 써도 되나요?
과립 설탕 1컵과 옥수수전분 1큰술을 푸드프로세서나 블렌더에서 고운 가루가 될 때까지 갈으세요. 프로스팅과 글레이즈에 같은 컵 수로 쓰세요.