Campurkan 1/2 cangkir susu evaporasi dengan 1/2 cangkir air untuk mengganti 1 cangkir susu penuh lemak. Susu bubuk tanpa lemak yang dilarutkan sesuai kemasan, ditambah 2 sendok teh mentega, juga bisa digunakan.
Perbandingan dari layanan penyuluhan universitas dan King Arthur Baking. Diperiksa .
Pengganti susu, dimulai dari yang terbaik
- Untuk 1 cangkir susu penuh lemak1/2 cangkir susu evaporasi + 1/2 cangkir airPaling cocok untuk: memanggang kue, saus
Utah State, Mississippi State, Purdue.
- Untuk 1 cangkir susu penuh lemak1 cangkir susu bubuk tanpa lemak yang telah dilarutkan + 2 sdt mentegaPaling cocok untuk: memanggang kue, memasak
NMSU; Utah State menyebut 2 1/2 sdt mentega.
- Untuk 1 cangkir susu penuh lemak1/4 cangkir susu bubuk penuh lemak + 7/8 cangkir airPaling cocok untuk: memanggang kue, memasak
Utah State.
- Untuk 1 cangkir susu penuh lemak1/2 cangkir susu kental manis + 1/2 cangkir air; kurangi gula dalam resep sebanyak 6 sdmPaling cocok untuk: kue panggang manis
Purdue.
- Untuk 1 cangkir susu penuh lemak1 cangkir jus buah atau air rebusan kentangPaling cocok untuk: memanggang kue saja
NMSU, Mississippi State; mengubah rasa.
Mengapa pengganti ini berhasil
Susu menambahkan cairan, protein, lemak, dan laktosa yang membantu kelembutan dan pencokelatan; pengganti membentuk kembali komposisi ini dengan susu pekat atau bubuk beserta lemak.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya menggunakan air sebagai pengganti susu untuk memanggang kue?
Jus buah atau air rebusan kentang dicantumkan untuk kue panggang; air biasa bisa digunakan, tetapi rasa dan pencokelatannya berkurang.
Bagaimana menggunakan susu bubuk sebagai pengganti susu?
Larutkan susu bubuk tanpa lemak hingga menjadi 1 cangkir dan tambahkan 2 sdt mentega, atau gunakan 1/4 cangkir susu bubuk penuh lemak ditambah 7/8 cangkir air.
Apa pengganti susu untuk roti jagung?
Campurkan 1/2 cangkir susu evaporasi dengan 1/2 cangkir air untuk mengganti 1 cangkir susu penuh lemak. Susu bubuk tanpa lemak yang dilarutkan sesuai kemasan, ditambah 2 sendok teh mentega, juga bisa digunakan.
Bisakah saya menggunakan yoghurt sebagai pengganti susu?
Campurkan 1/2 cangkir susu evaporasi dengan 1/2 cangkir air untuk mengganti 1 cangkir susu penuh lemak. Susu bubuk tanpa lemak yang dilarutkan sesuai kemasan, ditambah 2 sendok teh mentega, juga bisa digunakan.
Bisakah yoghurt menggantikan susu?
Campurkan 1/2 cangkir susu evaporasi dengan 1/2 cangkir air untuk mengganti 1 cangkir susu penuh lemak. Susu bubuk tanpa lemak yang dilarutkan sesuai kemasan, ditambah 2 sendok teh mentega, juga bisa digunakan.
Apa yang bisa menggantikan susu dalam roti jagung?
Campurkan 1/2 cangkir susu evaporasi dengan 1/2 cangkir air untuk mengganti 1 cangkir susu penuh lemak. Susu bubuk tanpa lemak yang dilarutkan sesuai kemasan, ditambah 2 sendok teh mentega, juga bisa digunakan.