Untuk membagi dua resep, bagi setiap bahan dengan dua lalu ubah hasil yang sulit menjadi satuan lebih kecil: setengah dari 3/4 cangkir adalah 6 sendok makan, setengah dari 1/3 cangkir adalah 2 sendok makan ditambah 2 sendok teh, dan setengah dari 2/3 cangkir adalah 1/3 cangkir. Setengah sendok makan adalah 1 1/2 sendok teh. Timbang telur dan periksa kue lebih awal.
Fakta-fakta penting
- 1 cangkir = 16 sendok makan = 48 sendok teh; 1 sendok makan = 3 sendok teh (NIST).
- Setengah cangkir adalah 8 sendok makan, 4 ounce cair, atau 118 mL.
- Sepertiga cangkir adalah 5 sendok makan ditambah 1 sendok teh (16 sendok teh, 79 mL).
- King Arthur Baking memperkirakan satu telur besar sekitar 50 g tanpa cangkang, sehingga setengah telur sekitar 25 g telur kocok.
- King Arthur menyarankan memeriksa resep yang diperkecil pada setengah waktu awal, lalu setiap beberapa menit.
Bagaimana membagi dua resep?
Tuliskan setengah takaran setiap bahan sebelum mulai, lalu takar sesuai daftar. King Arthur Baking menyarankan menghitung semuanya sekaligus dan menuliskan takaran yang diperkecil agar tidak bingung di tengah proses. Aturan yang memudahkannya:
- Gunakan satuan terkecil. Ubah cangkir ke sendok makan (16 per cangkir) dan sendok makan ke sendok teh (3 per sendok makan), bagi dua, lalu ubah kembali ke takaran paling sederhana.
- Timbang jika memungkinkan. Gram mudah dibagi dua: 210 g tepung menjadi 105 g. Jika resep hanya menggunakan cangkir, halaman cangkir ke gram kami memberikan berat bahan umum.
- Bagi telur menjadi setengah berdasarkan berat (lihat di bawah).
- Pilih loyang lebih kecil dan mulai periksa lebih awal. Suhu biasanya tetap sama; waktu dan ukuran loyang yang berubah.
Tabel setengah dan sepertiga takaran cangkir dan sendok
Setiap nilai di sini tepat, dihitung dari 1 cangkir = 16 sdm = 48 sdt. Jika sepertiga takaran tidak pas dengan sendok standar, ukuran praktis terdekat diberikan dalam kurung.
| Jumlah awal | Setengah | Sepertiga |
|---|---|---|
| 1 1/2 cup | 3/4 cangkir | 1/2 cangkir |
| 1 1/3 cangkir | 2/3 cangkir | 7 sdm + 1/3 sdt (sekitar 7 sdm) |
| 1 1/4 cangkir | 1/2 cangkir + 2 sdm (10 sdm) | 1/4 cangkir + 2 sdm + 2 sdt |
| 1 cangkir | 1/2 cangkir | 1/3 cangkir |
| 3/4 cangkir | 6 sdm (1/4 cangkir + 2 sdm) | 1/4 cangkir |
| 2/3 cangkir | 1/3 cangkir | 3 sdm + 1 2/3 sdt (sekitar 3 sdm + 1 3/4 sdt) |
| 1/2 cangkir | 1/4 cangkir | 2 sdm + 2 sdt |
| 1/3 cangkir | 2 sdm + 2 sdt | 1 sdm + 2 1/3 sdt (sekitar 1 sdm + 2 1/4 sdt) |
| 1/4 cangkir | 2 sdm | 1 sdm + 1 sdt |
| 1/8 cangkir (2 sdm) | 1 sdm | 2 sdt |
| 1 sdm | 1 1/2 sdt | 1 sdt |
| 3/4 sdm | 1 1/8 sdt (1 sdt + 1/8 sdt) | 3/4 sdt |
| 1/2 sdm | 3/4 sdt | 1/2 sdt |
| 1 1/2 sdt | 3/4 sdt | 1/2 sdt |
| 1 1/4 sdt | 5/8 sdt (1/2 sdt + 1/8 sdt) | 5/12 sdt (sedikit kurang dari 1/2 sdt) |
| 1 sdt | 1/2 sdt | 1/3 sdt (1/4 sdt munjung) |
| 3/4 sdt | 3/8 sdt (1/4 sdt + 1/8 sdt) | 1/4 sdt |
| 1/2 sdt | 1/4 sdt | 1/6 sdt (1/8 sdt munjung) |
| 1/4 sdt | 1/8 sdt | 1/12 sdt (sedikit kurang dari 1/8 sdt) |
| 1/8 sdt | 1/16 sdt, setengah sendok 1/8 Anda | 1/24 sdt (beberapa butir) |
Berapa setengah dari 3/4 cangkir?
Setengah dari 3/4 cangkir adalah 6 sendok makan, yang juga dapat ditakar sebagai 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan. Perhitungannya: 3/4 cangkir adalah 12 sendok makan, dan setengah dari 12 adalah 6.
Berapa setengah dari 2/3 cangkir?
Setengah dari 2/3 cangkir adalah 1/3 cangkir. Dalam sendok makan, setara 5 sendok makan ditambah 1 sendok teh.
Berapa setengah dari 1/3 cangkir?
Setengah dari 1/3 cangkir adalah 2 sendok makan ditambah 2 sendok teh. Sepertiga cangkir adalah 16 sendok teh, dan setengahnya 8 sendok teh: 2 sendok makan (6 sdt) ditambah 2 sendok teh.
Berapa setengah dari 1/4 cangkir dan setengah dari 1/2 cangkir?
Setengah dari 1/4 cangkir adalah 2 sendok makan. Setengah dari 1/2 cangkir adalah 1/4 cangkir, atau 4 sendok makan.
Berapa takaran setengah sendok makan?
Setengah sendok makan adalah 1 1/2 sendok teh, sekitar 7.4 mL. Setengah sendok teh sekitar 2.5 mL. Untuk perbandingan lengkap, lihat sendok makan dan sendok teh.
Berapa sendok makan dalam setengah cangkir?
Setengah cangkir berisi 8 sendok makan. Setengah cangkir juga setara dengan 24 sendok teh, 4 ounce cair, dan sekitar 118 mL. Beratnya tergantung bahan: sekitar 118 g untuk air, 113 g untuk mentega (satu batang), 100 g untuk gula pasir, dan 60 g untuk tepung terigu serbaguna yang ditakar dengan sendok, berdasarkan angka pada halaman mentega, gula, dan tepung kami.
| Jumlah | Sendok makan | Sendok teh | Fluid ounce | Mililiter |
|---|---|---|---|---|
| 1/2 cangkir | 8 | 24 | 4 fl oz | 118 mL |
| 1/3 cangkir | 5 1/3 (5 sdm + 1 sdt) | 16 | 2 2/3 fl oz | 79 mL |
| 1/4 cangkir | 4 | 12 | 2 fl oz | 59 mL |
Konversi lain: sendok makan dalam cangkir, sendok teh dalam cangkir, dan mL dalam cangkir. Setengah dari setengah galon adalah satu quart (4 cangkir); lihat tabel takaran cairan.
Bagaimana menakar 3/4 cangkir atau 2/3 cangkir tanpa cangkir takar tersebut?
Gabungkan cangkir dan sendok yang lebih kecil hingga volumenya sama:
- 3/4 cangkir: 1/2 cangkir + 1/4 cangkir, atau tiga takaran 1/4 cangkir, atau 12 sendok makan.
- 2/3 cangkir: dua takaran 1/3 cangkir, atau 10 sendok makan + 2 sendok teh. Jika hanya memiliki 1/4 cangkir, gunakan dua takaran 1/4 cangkir + 2 sendok makan + 2 sendok teh.
- 1/3 cangkir: 5 sendok makan + 1 sendok teh.
- 1/4 cangkir: 4 sendok makan.
- 3/4 sendok teh: 1/2 sendok teh + 1/4 sendok teh.
- 3/4 sendok makan: 2 1/4 sendok teh (2 sendok teh + 1/4 sendok teh).
- 2/3 sendok teh: 1/2 sendok teh + 1/8 sendok teh munjung, mendekati tetapi tidak persis.
Untuk cairan, gelas takar 2 cangkir dengan tanda sepertiga dan seperempat lebih mudah digunakan. Panduan cangkir takar kering dibanding cair kami menjelaskan fungsi setiap jenisnya.
Bagaimana membagi satu telur menjadi setengah?
Kocok telur, timbang, lalu gunakan setengahnya. King Arthur Baking memperkirakan telur besar tanpa cangkang sekitar 50 g, terdiri dari kira-kira 14 g kuning dan 35 g putih telur, sehingga setengah telur besar sekitar 25 g telur kocok. Menimbang lebih baik daripada memperkirakan dengan mata karena ukuran telur berbeda: standar USDA menentukan ukuran berdasarkan berat minimum selusin telur bercangkang (24 oz untuk besar, 27 oz untuk ekstra besar), sehingga dua telur “besar” bisa berbeda beberapa gram. Tutup dan simpan separuh sisanya di kulkas, lalu segera gunakan dalam keadaan matang; lihat berapa lama telur tahan disimpan.
Bagaimana menggandakan resep?
Kalikan setiap bahan dengan dua, lalu ubah ke satuan yang lebih besar: dua kali 3/4 cangkir adalah 1 1/2 cangkir, dua kali 2/3 cangkir adalah 1 1/3 cangkir, dan dua kali 1 1/2 sendok teh adalah 1 sendok makan. Menggandakan lebih mudah daripada membagi dua karena tidak memerlukan pecahan yang lebih kecil daripada sendok takar Anda. Untuk memanggang kue, cara sederhana adalah memakai dua loyang berukuran asli daripada satu loyang terlalu besar, sehingga ketebalan adonan tetap sama; tetap periksa kematangan berdasarkan tanda visual dalam resep, bukan hanya waktu.
Ukuran loyang dan waktu panggang untuk setengah resep
Gunakan loyang dengan luas sekitar setengahnya dan perkirakan waktu panggang lebih singkat. King Arthur Baking menyarankan mengalikan panjang dengan lebar untuk luas loyang awal, membaginya dua, lalu memilih loyang dengan luas paling mendekati:
| Loyang asli | Luas | Setengah luas | Hasil mendekati (King Arthur) |
|---|---|---|---|
| 9 x 13 inci | 117 inci persegi | 58,5 inci persegi | Loyang bundar 9 inci (64 inci persegi, kue lebih pendek) atau bundar 8 inci (50 inci persegi) |
| 9 x 9 inci | 81 inci persegi | 40,5 inci persegi | Loyang roti 8,5 x 4,5 inci (38,25 inci persegi) |
| 8 x 8 inci | 64 inci persegi | 32 inci persegi | Loyang roti 8,5 x 4,5 inci atau cetakan muffin |
Pertahankan suhu oven sesuai resep. Menurut King Arthur, jumlah lebih kecil dapat matang 5% hingga 50% lebih cepat, jadi tidak ada rumus tetap. Atur pengatur waktu pada setengah waktu awal, lalu periksa kira-kira setiap 5 menit untuk kue dan roti tanpa ragi, setiap beberapa menit untuk brownies dan kue batang, serta setiap 1 hingga 2 menit untuk kukis. Ikuti tanda dalam resep: warna, tusuk uji yang bersih, tepi yang menjauh dari loyang. Adonan beragi yang lebih kecil juga cenderung lebih cepat mengembang, jadi ikuti tampilannya, bukan hanya waktu.
Untuk setengah resep daging atau kaserol, waktu memasak juga berkurang, tetapi keamanan diukur dari suhu, bukan waktu. Periksa dengan termometer makanan dan gunakan batas minimum USDA pada halaman suhu memasak kami; lihat cara menggunakan termometer daging.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa setengah dari 3/4 cangkir?
Enam sendok makan, atau 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan.
Berapa setengah dari 2/3 cangkir?
Sepertiga cangkir, yaitu 5 sendok makan ditambah 1 sendok teh.
Berapa setengah dari 1/3 cangkir dalam sendok makan?
Dua sendok makan ditambah 2 sendok teh (total 8 sendok teh).
Apakah 8 sendok makan sama dengan setengah cangkir?
Ya. Satu cangkir adalah 16 sendok makan, sehingga 8 sendok makan tepat setengah cangkir.
Berapa sendok teh dalam setengah sendok makan?
Satu setengah sendok teh, karena satu sendok makan adalah 3 sendok teh.
Apakah waktu panggang dibagi dua jika resep dibagi dua?
Tidak persis. Pertahankan suhu oven yang sama, mulai periksa sekitar setengah waktu awal, dan gunakan tanda kematangan dalam resep; menurut King Arthur Baking, adonan lebih sedikit matang 5% hingga 50% lebih cepat.
Sumber
- King Arthur Baking: Cara mengecilkan resep
- USDA AMS: Spesifikasi telur bercangkang
- NIST: Buku Pegangan 44 (2024), Lampiran C, tabel umum satuan pengukuran
- NIST: Panduan SI, Lampiran B.9, faktor untuk satuan yang dicantumkan berdasarkan jenis kuantitas
- Kansas State University Research and Extension: Dasar memasak, alat ukur dan penggunaannya
