Министерство сельского хозяйства США: готовьте мясной рулет и фрикадельки из говядины или свинины до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Если они содержат фарш из курицы или индейки, готовьте до внутренней температуры 74 °C (165 °F).
- Безопасный минимум Министерства сельского хозяйства США
- 71 °C (160 °F)71°C внутренняя температура
- Время отдыха
- НетОтдых не требуется
- По Цельсию
- 71°CТот же безопасный минимум
- Проверьте с
- ЗондПищевой термометр, не цветной
Минимумы безопасности от USDA FSIS и FoodSafety.gov. Проверено .
Безопасная температура для мясного рулета
Министерство сельского хозяйства США: готовьте мясной рулет и фрикадельки из говядины или свинины до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Если они содержат фарш из курицы или индейки, готовьте до внутренней температуры 74 °C (165 °F).
Куда положить термометр
Вставьте в центр буханки или самую большую фрикадельку.
Частые вопросы
При какой температуре готовится мясной рулет?
71 °C (160 °F) для говядины или свинины; 74 °C (165 °F), если сюда входит фарш из птицы.
Может ли рулет быть розовым внутри?
Цвет ненадежен для мясного фарша; используйте термометр.
На какой температуре готовить мясной рулет?
Министерство сельского хозяйства США: готовьте мясной рулет и фрикадельки из говядины или свинины до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Если они содержат фарш из курицы или индейки, готовьте до внутренней температуры 74 °C (165 °F).
При какой температуре запекать мясной рулет?
Министерство сельского хозяйства США: готовьте мясной рулет и фрикадельки из говядины или свинины до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Если они содержат фарш из курицы или индейки, готовьте до внутренней температуры 74 °C (165 °F).
При какой температуре запекать котлеты?
Министерство сельского хозяйства США: готовьте мясной рулет и фрикадельки из говядины или свинины до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Если они содержат фарш из курицы или индейки, готовьте до внутренней температуры 74 °C (165 °F).