USDA: masak daging cincang dan bakso daging sapi atau babi hingga suhu 71 °C (160 °F). Jika berisi ayam giling atau kalkun, masak hingga suhu 74 °C (165 °F).
- Minimum aman USDA
- 71 °C (160 °F)71°C suhu internal
- Waktu istirahat
- Tidak adaTidak perlu istirahat
- Dalam Celcius
- 71°CMinimum aman yang sama
- Periksa dengan
- PeriksaTermometer makanan, bukan warna
Nilai minimum yang aman dari USDA FSIS dan FoodSafety.gov. Diperiksa .
Suhu aman untuk daging cincang
USDA: masak daging cincang dan bakso daging sapi atau babi hingga suhu 71 °C (160 °F). Jika berisi ayam giling atau kalkun, masak hingga suhu 74 °C (165 °F).
Di mana meletakkan termometer
Masukkan ke bagian tengah roti atau bakso yang paling besar.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa suhu daging cincang yang matang?
71 °C (160 °F) untuk daging sapi atau babi; 74 °C (165 °F) jika termasuk unggas giling.
Bisakah daging cincang bagian dalamnya berwarna merah muda?
Warna tidak dapat diandalkan untuk daging giling; menggunakan termometer.
Berapa suhu untuk memasak daging cincang?
USDA: masak daging cincang dan bakso daging sapi atau babi hingga suhu 71 °C (160 °F). Jika berisi ayam giling atau kalkun, masak hingga suhu 74 °C (165 °F).
Berapa suhu untuk memanggang daging cincang?
USDA: masak daging cincang dan bakso daging sapi atau babi hingga suhu 71 °C (160 °F). Jika berisi ayam giling atau kalkun, masak hingga suhu 74 °C (165 °F).
Berapa suhu untuk memanggang bakso?
USDA: masak daging cincang dan bakso daging sapi atau babi hingga suhu 71 °C (160 °F). Jika berisi ayam giling atau kalkun, masak hingga suhu 74 °C (165 °F).