USDA: cocine el pastel de carne de res o cerdo y las albóndigas a 71 °C (160 °F). Si contienen pollo o pavo molido, cocínelos a 74 °C (165 °F).
- Mínimo seguro del USDA
- 71 °C (160 °F)71°C temperatura interna
- tiempo de descanso
- NingunoNo se requiere descanso
- En grados centígrados
- 71°CMismo mínimo de seguridad
- Consulte con
- SondaUn termómetro para alimentos, no color
Mínimos seguros de USDA FSIS y FoodSafety.gov. Marcado .
Temperatura segura para el pastel de carne
USDA: cocine el pastel de carne de res o cerdo y las albóndigas a 71 °C (160 °F). Si contienen pollo o pavo molido, cocínelos a 74 °C (165 °F).
Dónde poner el termómetro
Insertar en el centro del pan o de la albóndiga más grande.
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura se hace el pastel de carne?
71 °C (160 °F) para carne de vacuno o de cerdo; 74 °C (165 °F) si incluye carne de ave molida.
¿Puede el pastel de carne ser rosado por dentro?
El color no es confiable para la carne molida; utilizar un termómetro.
¿A qué temperatura cocinar el pastel de carne?
USDA: cocine el pastel de carne de res o cerdo y las albóndigas a 71 °C (160 °F). Si contienen pollo o pavo molido, cocínelos a 74 °C (165 °F).
¿A qué temperatura hornear pastel de carne?
USDA: cocine el pastel de carne de res o cerdo y las albóndigas a 71 °C (160 °F). Si contienen pollo o pavo molido, cocínelos a 74 °C (165 °F).
¿A qué temperatura hornear las albóndigas?
USDA: cocine el pastel de carne de res o cerdo y las albóndigas a 71 °C (160 °F). Si contienen pollo o pavo molido, cocínelos a 74 °C (165 °F).