Министерство сельского хозяйства США: готовьте блюда из яиц, такие как пирог с заварным кремом и фриттата, до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Готовьте простые яйца, пока желток и белок не станут твердыми. Для запеканок с мясом или птицей требуется 74 °C (165 °F).
- Безопасный минимум Министерства сельского хозяйства США
- 71 °C (160 °F)71°C внутренняя температура
- Время отдыха
- НетОтдых не требуется
- По Цельсию
- 71°CТот же безопасный минимум
- Проверьте с
- ЗондПищевой термометр, не цветной
Минимумы безопасности от USDA FSIS и FoodSafety.gov. Проверено .
Безопасная температура для яиц
Министерство сельского хозяйства США: готовьте блюда из яиц, такие как пирог с заварным кремом и фриттата, до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Готовьте простые яйца, пока желток и белок не станут твердыми. Для запеканок с мясом или птицей требуется 74 °C (165 °F).
Куда положить термометр
Для запеканки с заварным кремом, фриттаты или яичных запеканок вставьте в центр формы.
Частые вопросы
Безопасны ли жидкие яйца?
Рекомендации Министерства сельского хозяйства США заключаются в том, чтобы готовить яйца до тех пор, пока желток и белок не станут твердыми; жидкие яйца несут больший риск.
При какой температуре готовится киш?
71 °C (160 °F) в центре, согласно FoodSafety.gov.
Как определить, что вареное яйцо готово?
Министерство сельского хозяйства США: готовьте блюда из яиц, такие как пирог с заварным кремом и фриттата, до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Готовьте простые яйца, пока желток и белок не станут твердыми. Для запеканок с мясом или птицей требуется 74 °C (165 °F).
На какой температуре варить яйца?
Министерство сельского хозяйства США: готовьте блюда из яиц, такие как пирог с заварным кремом и фриттата, до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Готовьте простые яйца, пока желток и белок не станут твердыми. Для запеканок с мясом или птицей требуется 74 °C (165 °F).
Как определить, что яйца, сваренные вкрутую, готовы?
Министерство сельского хозяйства США: готовьте блюда из яиц, такие как пирог с заварным кремом и фриттата, до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Готовьте простые яйца, пока желток и белок не станут твердыми. Для запеканок с мясом или птицей требуется 74 °C (165 °F).
Когда сваренное яйцо будет готово?
Министерство сельского хозяйства США: готовьте блюда из яиц, такие как пирог с заварным кремом и фриттата, до внутренней температуры 71 °C (160 °F). Готовьте простые яйца, пока желток и белок не станут твердыми. Для запеканок с мясом или птицей требуется 74 °C (165 °F).