레시피를 절반으로 줄이려면 모든 재료를 둘로 나누고 불편한 양은 작은 단위로 바꾸세요. 3/4컵의 절반은 6큰술, 1/3컵의 절반은 2큰술과 2작은술, 2/3컵의 절반은 1/3컵입니다. 반 큰술은 1 1/2작은술입니다. 달걀은 무게를 재고, 굽는 음식은 일찍 확인하세요.
주요 사실
- 1컵 = 16큰술 = 48작은술이며, 1큰술 = 3작은술입니다(NIST).
- 반 컵은 8큰술, 4액량 온스 또는 118mL입니다.
- 컵의 3분의 1은 5큰술과 1작은술(16작은술, 79mL)입니다.
- King Arthur Baking에 따르면 큰 달걀은 껍데기를 제외하고 약 50g이므로, 달걀 반 개는 풀어 놓은 달걀 약 25g입니다.
- King Arthur는 양을 줄여 굽는 경우 원래 시간의 절반부터 확인하고, 이후 몇 분마다 확인하도록 제안합니다.
레시피를 절반으로 줄이려면 어떻게 하나요?
시작하기 전에 모든 재료의 절반 분량을 적고 그 목록에 따라 계량하세요. King Arthur Baking은 중간에 헷갈리지 않도록 계산을 한꺼번에 끝내고 줄인 양을 기록하라고 권장합니다. 다음 원칙을 따르면 쉽습니다.
- 가장 작은 단위로 계산하세요. 컵을 큰술로(컵당 16큰술), 큰술을 작은술로(큰술당 3작은술) 바꾸어 절반으로 나눈 뒤 가장 간단한 단위로 되돌리세요.
- 가능하면 무게를 재세요. 그램은 절반으로 나누기 쉽습니다. 밀가루 210g은 105g이 됩니다. 컵 단위만 있는 레시피라면 컵→그램 페이지에서 흔히 쓰는 재료의 무게를 확인하세요.
- 달걀은 무게로 절반을 나누세요. 아래 설명을 참고하세요.
- 더 작은 팬을 고르고 일찍 확인하세요. 온도는 대개 그대로이며, 시간과 팬 크기가 바뀝니다.
컵·계량스푼 분량의 절반과 3분의 1 계산표
여기 있는 값은 모두 1컵 = 16큰술 = 48작은술을 기준으로 정확하게 계산했습니다. 3분의 1이 표준 계량스푼에 맞지 않을 때는 가장 가까운 실용적인 양을 괄호에 표시했습니다.
| 원래 분량 | 절반 | 3분의 1 |
|---|---|---|
| 1 1/2컵 | 3/4컵 | 1/2컵 |
| 1 1/3 컵 | 2/3컵 | 7 큰술 + 1/3 작은술 (약 7 큰술) |
| 1 1/4컵 | 1/2 컵 + 2 큰술 (10 큰술) | 1/4 컵 + 2 큰술 + 2 작은술 |
| 1컵 | 1/2컵 | 1/3컵 |
| 3/4컵 | 6 큰술 (1/4 컵 + 2 큰술) | 1/4컵 |
| 2/3컵 | 1/3컵 | 3 큰술 + 1 2/3 작은술 (약 3 큰술 + 1 3/4 작은술) |
| 1/2컵 | 1/4컵 | 2 큰술 + 2 작은술 |
| 1/3컵 | 2 큰술 + 2 작은술 | 1 큰술 + 2 1/3 작은술 (약 1 큰술 + 2 1/4 작은술) |
| 1/4컵 | 2 tbsp | 1 큰술 + 1 작은술 |
| 1/8 컵 (2 큰술) | 1 tbsp | 2 tsp |
| 1 tbsp | 1 1/2티스푼 | 1 tsp |
| 3/4 큰술 | 1 1/8 작은술 (1 작은술 + 1/8 작은술) | 3/4 작은술 |
| 1/2 큰술 | 3/4 작은술 | 1/2 작은술 |
| 1 1/2티스푼 | 3/4 작은술 | 1/2 작은술 |
| 1 1/4 작은술 | 5/8 작은술 (1/2 작은술 + 1/8 작은술) | 5/12작은술(1/2작은술보다 조금 적게) |
| 1 tsp | 1/2 작은술 | 1/3작은술(1/4작은술을 수북하게) |
| 3/4 작은술 | 3/8 작은술 (1/4 작은술 + 1/8 작은술) | 1/4 작은술 |
| 1/2 작은술 | 1/4 작은술 | 1/6작은술(1/8작은술을 수북하게) |
| 1/4 작은술 | 1/8 작은술 | 1/12작은술(1/8작은술보다 조금 적게) |
| 1/8 작은술 | 1/16작은술(1/8작은술 스푼의 절반) | 1/24작은술(몇 알 정도) |
3/4컵의 절반은 얼마인가요?
3/4컵의 절반은 6큰술이며, 1/4컵과 2큰술로 계량할 수도 있습니다. 계산하면 3/4컵은 12큰술이고, 12의 절반은 6입니다.
2/3컵의 절반은 얼마인가요?
2/3컵의 절반은 1/3컵입니다. 큰술로는 5큰술과 1작은술입니다.
1/3컵의 절반은 얼마인가요?
1/3컵의 절반은 2큰술과 2작은술입니다. 컵의 3분의 1은 16작은술이고, 그 절반은 8작은술, 즉 2큰술(6작은술)과 2작은술입니다.
1/4컵과 1/2컵의 절반은 각각 얼마인가요?
1/4컵의 절반은 2큰술입니다. 1/2컵의 절반은 1/4컵, 즉 4큰술입니다.
반 큰술은 얼마인가요?
반 큰술은 1 1/2작은술, 약 7.4mL입니다. 반 작은술은 약 2.5mL입니다. 계량스푼을 자세히 비교하려면 큰술과 작은술의 차이를 참고하세요.
반 컵은 몇 큰술인가요?
반 컵은 8큰술입니다. 24작은술, 4액량 온스, 약 118mL이기도 합니다. 무게는 재료에 따라 다릅니다. 버터, 설탕, 밀가루 페이지의 수치를 사용하면 물은 약 118g, 버터는 113g(한 스틱), 백설탕은 100g, 숟가락으로 담은 중력분은 60g입니다.
| 분량 | 큰술 | 작은술 | 액량 온스 | 밀리리터 |
|---|---|---|---|---|
| 1/2컵 | 8 | 24 | 4 fl oz | 118 mL |
| 1/3컵 | 5 1/3 (5 큰술 + 1 작은술) | 16 | 2 2/3 액량 온스 | 79 mL |
| 1/4컵 | 4 | 12 | 2 fl oz | 59 mL |
개별 환산: 한 컵의 큰술 수, 한 컵의 작은술 수, 한 컵의 mL. 반 갤런의 절반은 한 쿼트(4컵)입니다. 액체 계량 환산표를 참고하세요.
해당 크기의 계량컵 없이 3/4컵이나 2/3컵을 어떻게 재나요?
같은 부피가 되도록 작은 계량컵과 스푼을 조합하세요.
- 3/4컵: 1/2컵 + 1/4컵, 또는 1/4컵 세 번, 또는 12큰술.
- 2/3컵: 1/3컵 두 번, 또는 10큰술 + 2작은술. 1/4컵만 있다면 1/4컵 두 번 + 2큰술 + 2작은술을 사용하세요.
- 1/3컵: 5큰술 + 1작은술.
- 1/4컵: 4큰술.
- 3/4작은술: 1/2작은술 + 1/4작은술.
- 3/4큰술: 2 1/4작은술(2작은술 + 1/4작은술).
- 2/3작은술: 1/2작은술 + 수북한 1/8작은술(정확한 값은 아닌 근삿값).
액체는 3분의 1과 4분의 1 눈금이 있는 2컵 액체용 계량컵으로 재면 더욱 쉽습니다. 건식용과 액체용 계량컵의 차이 가이드에서 용도별 컵을 설명합니다.
달걀을 절반으로 나누려면 어떻게 하나요?
달걀을 풀어 무게를 재고 절반만 사용하세요. King Arthur Baking에 따르면 큰 달걀은 껍데기를 제외하면 약 50g(노른자 약 14g, 흰자 약 35g)이므로, 큰 달걀 반 개는 풀어 놓은 달걀 약 25g입니다. 달걀 크기는 일정하지 않아 눈대중보다 무게로 재는 것이 좋습니다. USDA 등급 기준은 껍데기째 12개당 최소 무게로 크기를 정의합니다(large 24oz, extra large 27oz). 그래서 같은 large 달걀 두 개도 몇 그램 차이가 날 수 있습니다. 남은 절반은 덮어 냉장하고 곧 익혀서 사용하세요. 달걀 보관 기간을 참고하세요.
레시피를 두 배로 늘리려면 어떻게 하나요?
모든 재료에 둘을 곱하고 큰 단위로 바꾸세요. 3/4컵의 두 배는 1 1/2컵, 2/3컵의 두 배는 1 1/3컵, 1 1/2작은술의 두 배는 1큰술입니다. 계량스푼보다 작은 분수가 필요 없으므로 절반으로 줄이는 것보다 계산이 쉽습니다. 베이킹에서는 반죽 깊이를 유지하도록 큰 팬 하나 대신 원래 크기 팬 두 개에 굽는 간단한 방법을 쓸 수 있습니다. 그래도 시간보다는 레시피의 눈으로 확인하는 익힘 신호를 따르세요.
절반 분량 레시피의 팬 크기와 굽는 시간
면적이 약 절반인 팬을 쓰고 굽는 시간이 줄어들 것으로 예상하세요. King Arthur Baking은 원래 팬의 가로와 세로를 곱한 면적을 둘로 나누고 그 값에 가장 가까운 팬을 고르도록 제안합니다.
| 원래 팬 | 면적 | 절반 면적 | 가까운 크기(King Arthur) |
|---|---|---|---|
| 9 × 13인치 | 117제곱인치 | 58.5제곱인치 | 9인치 원형(64제곱인치, 더 낮은 케이크) 또는 8인치 원형(50제곱인치) |
| 9 × 9인치 | 81제곱인치 | 40.5제곱인치 | 8.5 × 4.5인치 로프팬(38.25제곱인치) |
| 8 × 8인치 | 64제곱인치 | 32제곱인치 | 8.5 × 4.5인치 로프팬 또는 머핀 틀 |
오븐 온도는 레시피대로 유지하세요. King Arthur에 따르면 적은 분량은 5%에서 50%까지 빨리 구워질 수 있어 정해진 공식은 없습니다. 원래 시간의 절반으로 타이머를 맞춘 뒤 케이크와 퀵브레드는 약 5분마다, 브라우니와 바는 몇 분마다, 쿠키는 1~2분마다 확인하세요. 색, 묻어나오지 않는 테스트 꼬치, 팬에서 떨어지는 가장자리 등 레시피의 신호를 따르세요. 적은 양의 효모 반죽도 더 빨리 발효되는 경향이 있으므로 시간보다 상태를 보세요.
고기나 캐서롤 레시피를 절반으로 줄여도 조리 시간은 감소하지만 안전성은 시간이 아닌 온도로 판단합니다. 식품 온도계로 확인하고 조리 온도 페이지의 USDA 최저 온도를 따르세요. 고기 온도계 사용법도 참고하세요.
자주 묻는 질문
3/4컵의 절반은 얼마인가요?
여섯 큰술, 또는 1/4컵과 2큰술입니다.
2/3컵의 절반은 얼마인가요?
컵의 3분의 1, 즉 5큰술과 1작은술입니다.
1/3컵의 절반은 몇 큰술인가요?
두 큰술과 2작은술(총 8작은술)입니다.
8큰술이 반 컵인가요?
네. 한 컵은 16큰술이므로 8큰술은 정확히 반 컵입니다.
반 큰술은 몇 작은술인가요?
한 큰술이 3작은술이므로 한 작은술 반입니다.
레시피를 절반으로 줄이면 굽는 시간도 절반으로 줄이나요?
정확히 그렇지는 않습니다. 오븐 온도는 유지하고, 원래 시간의 약 절반부터 확인하며 레시피의 익힘 신호를 따르세요. King Arthur Baking은 적은 분량이 5%~50% 빨리 구워진다고 설명합니다.
