FoodSafety.gov: nấu thịt nai và thỏ, hoang dã hoặc nuôi ở trang trại, ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Cơ quan mở rộng Missouri áp dụng 160°F đối với thịt nai bít tết, thịt quay và thịt xay; chim săn mồi cần 165°F.
- USDA an toàn tối thiểu
- 71 °C (160 °F)71°C nhiệt độ bên trong
- Thời gian nghỉ ngơi
- Không cóKhông cần nghỉ ngơi
- tính bằng độ C
- 71°CTối thiểu an toàn tương tự
- Kiểm tra với
- Đầu dòNhiệt kế thực phẩm, không phải màu
Nhiệt độ tối thiểu an toàn theo USDA FSIS và FoodSafety.gov. Kiểm tra ngày .
Nhiệt độ an toàn cho thịt nai
FoodSafety.gov: nấu thịt nai và thỏ, hoang dã hoặc nuôi ở trang trại, ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Cơ quan mở rộng Missouri áp dụng 160°F đối với thịt nai bít tết, thịt quay và thịt xay; chim săn mồi cần 165°F.
Đặt nhiệt kế ở đâu
Chèn vào phần dày nhất của bít tết hoặc thịt nướng hoặc giữa miếng chả.
Câu hỏi thường gặp
Có thể ăn thịt nai tái vừa không?
Nhiều thợ săn vẫn ăn như vậy, nhưng FoodSafety.gov khuyến nghị thịt nai đạt 71 °C (160 °F), nên thịt nai tái hơn nằm dưới mức khuyến nghị đó.
Nên nấu chim thú hoang ở nhiệt độ nào?
74 °C (165 °F), giống như các loại gia cầm khác (NDSU Extension, USDA).
Có thể ăn thịt nai tái không?
FoodSafety.gov: nấu thịt nai và thỏ, hoang dã hoặc nuôi ở trang trại, ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Cơ quan mở rộng Missouri áp dụng 160°F đối với thịt nai bít tết, thịt quay và thịt xay; chim săn mồi cần 165°F.
Nên nấu thịt hươu ở nhiệt độ nào?
FoodSafety.gov: nấu thịt nai và thỏ, hoang dã hoặc nuôi ở trang trại, ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Cơ quan mở rộng Missouri áp dụng 160°F đối với thịt nai bít tết, thịt quay và thịt xay; chim săn mồi cần 165°F.
Thịt hươu được nấu ở nhiệt độ bao nhiêu?
FoodSafety.gov: nấu thịt nai và thỏ, hoang dã hoặc nuôi ở trang trại, ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Cơ quan mở rộng Missouri áp dụng 160°F đối với thịt nai bít tết, thịt quay và thịt xay; chim săn mồi cần 165°F.
Nấu hươu ở nhiệt độ bao nhiêu?
FoodSafety.gov: nấu thịt nai và thỏ, hoang dã hoặc nuôi ở trang trại, ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Cơ quan mở rộng Missouri áp dụng 160°F đối với thịt nai bít tết, thịt quay và thịt xay; chim săn mồi cần 165°F.