USDA: hâm nóng tất cả thức ăn thừa và nấu món thịt hầm (có hoặc không có thịt) ở nhiệt độ 74 °C (165 °F). Làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ (1 giờ trên 90°F) và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
- USDA an toàn tối thiểu
- 74 °C (165 °F)74°C nhiệt độ bên trong
- Thời gian nghỉ ngơi
- Không cóKhông cần nghỉ ngơi
- tính bằng độ C
- 74°CTối thiểu an toàn tương tự
- Kiểm tra với
- Đầu dòNhiệt kế thực phẩm, không phải màu
Nhiệt độ tối thiểu an toàn theo USDA FSIS và FoodSafety.gov. Kiểm tra ngày .
Nhiệt độ an toàn cho món thịt hầm và thức ăn thừa
USDA: hâm nóng tất cả thức ăn thừa và nấu món thịt hầm (có hoặc không có thịt) ở nhiệt độ 74 °C (165 °F). Làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ (1 giờ trên 90°F) và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Đặt nhiệt kế ở đâu
Kiểm tra phần giữa hoặc phần dày nhất của thực phẩm, nơi nó nóng lên lần cuối.
Câu hỏi thường gặp
Thức ăn thừa nên hâm nóng lại ở nhiệt độ nào?
74 °C (165 °F), được đo bằng nhiệt kế thực phẩm (USDA FSIS).
Thức ăn thừa để trong tủ lạnh được bao lâu?
USDA FSIS cho biết từ 3 đến 4 ngày.