USDA: nấu các món trứng như bánh quiche và frittata ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Nấu trứng trơn cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều cứng lại. Món thịt hầm với thịt hoặc gia cầm cần nhiệt độ 74 °C (165 °F).
- USDA an toàn tối thiểu
- 71 °C (160 °F)71°C nhiệt độ bên trong
- Thời gian nghỉ ngơi
- Không cóKhông cần nghỉ ngơi
- tính bằng độ C
- 71°CTối thiểu an toàn tương tự
- Kiểm tra với
- Đầu dòNhiệt kế thực phẩm, không phải màu
Nhiệt độ tối thiểu an toàn theo USDA FSIS và FoodSafety.gov. Kiểm tra ngày .
Nhiệt độ an toàn cho trứng
USDA: nấu các món trứng như bánh quiche và frittata ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Nấu trứng trơn cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều cứng lại. Món thịt hầm với thịt hoặc gia cầm cần nhiệt độ 74 °C (165 °F).
Đặt nhiệt kế ở đâu
Đối với bánh quiche, frittata hoặc món trứng hầm, hãy cho vào giữa đĩa.
Câu hỏi thường gặp
Trứng chảy nước có an toàn không?
Hướng dẫn của USDA là nấu trứng cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng cứng lại; trứng chảy nước mang nhiều rủi ro hơn.
Bánh quiche chín ở nhiệt độ nào?
71 °C (160 °F) ở trung tâm, theo FoodSafety.gov.
Làm thế nào bạn có thể biết khi nào trứng luộc chín?
USDA: nấu các món trứng như bánh quiche và frittata ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Nấu trứng trơn cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều cứng lại. Món thịt hầm với thịt hoặc gia cầm cần nhiệt độ 74 °C (165 °F).
Nấu trứng ở nhiệt độ bao nhiêu?
USDA: nấu các món trứng như bánh quiche và frittata ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Nấu trứng trơn cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều cứng lại. Món thịt hầm với thịt hoặc gia cầm cần nhiệt độ 74 °C (165 °F).
Làm thế nào bạn có thể biết trứng luộc đã chín chưa?
USDA: nấu các món trứng như bánh quiche và frittata ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Nấu trứng trơn cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều cứng lại. Món thịt hầm với thịt hoặc gia cầm cần nhiệt độ 74 °C (165 °F).
Khi nào trứng luộc xong?
USDA: nấu các món trứng như bánh quiche và frittata ở nhiệt độ 71 °C (160 °F). Nấu trứng trơn cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều cứng lại. Món thịt hầm với thịt hoặc gia cầm cần nhiệt độ 74 °C (165 °F).