USDA: phần nhồi phải đạt nhiệt độ 74 °C (165 °F) ở giữa, cho dù nó được nấu bên trong con chim hay riêng biệt. USDA khuyến nghị nên nướng riêng để đảm bảo an toàn và nấu chín đều.
- USDA an toàn tối thiểu
- 74 °C (165 °F)74°C nhiệt độ bên trong
- Thời gian nghỉ ngơi
- Không cóKhông cần nghỉ ngơi
- tính bằng độ C
- 74°CTối thiểu an toàn tương tự
- Kiểm tra với
- Đầu dòNhiệt kế thực phẩm, không phải màu
Nhiệt độ tối thiểu an toàn theo USDA FSIS và FoodSafety.gov. Kiểm tra ngày .
Nhiệt độ an toàn để nhồi
USDA: phần nhồi phải đạt nhiệt độ 74 °C (165 °F) ở giữa, cho dù nó được nấu bên trong con chim hay riêng biệt. USDA khuyến nghị nên nướng riêng để đảm bảo an toàn và nấu chín đều.
Khi nào nên tắt lửa
FSIS: để gà tây nhồi đứng 20 phút trước khi lấy phần nhồi và khắc ra.
Đặt nhiệt kế ở đâu
Chèn vào giữa phần nhân, dù là trong con chim hay đĩa nướng (USDA FSIS).
Câu hỏi thường gặp
Có an toàn khi nấu nhồi bên trong gà tây không?
Có thể xảy ra trường hợp phần giữa của nhân đạt tới 74 °C (165 °F), nhưng USDA khuyên bạn nên nấu riêng.
Điều gì sẽ xảy ra nếu gà tây đã chín nhưng phần nhân vẫn chưa chín?
Tiếp tục nấu cho đến khi tâm nhân đạt đến 165°F (USDA FSIS).
Nhân nhồi chín ở nhiệt độ nào?
USDA: phần nhồi phải đạt nhiệt độ 74 °C (165 °F) ở giữa, cho dù nó được nấu bên trong con chim hay riêng biệt. USDA khuyến nghị nên nướng riêng để đảm bảo an toàn và nấu chín đều.