FoodSafety.gov: masak daging rusa dan kelinci, liar atau yang dipelihara di peternakan, hingga suhu 71 °C (160 °F). Missouri Extension menerapkan suhu 160°F untuk steak daging rusa, daging panggang, dan daging giling; burung buruan membutuhkan suhu 165°F.
- Minimum aman USDA
- 71 °C (160 °F)71°C suhu internal
- Waktu istirahat
- Tidak adaTidak perlu istirahat
- Dalam Celcius
- 71°CMinimum aman yang sama
- Periksa dengan
- PeriksaTermometer makanan, bukan warna
Nilai minimum yang aman dari USDA FSIS dan FoodSafety.gov. Diperiksa .
Suhu aman untuk daging rusa
FoodSafety.gov: masak daging rusa dan kelinci, liar atau yang dipelihara di peternakan, hingga suhu 71 °C (160 °F). Missouri Extension menerapkan suhu 160°F untuk steak daging rusa, daging panggang, dan daging giling; burung buruan membutuhkan suhu 165°F.
Di mana meletakkan termometer
Masukkan ke bagian paling tebal dari steak atau daging panggang, atau bagian tengah patty.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah daging rusa dimakan setengah matang?
Banyak pemburu yang melakukan hal tersebut, namun panduan FoodSafety.gov untuk daging rusa adalah pada suhu 71 °C (160 °F), sehingga lebih sedikit daging rusa yang berada di bawah rekomendasi tersebut.
Pada suhu berapa burung buruan liar harus dimasak?
74 °C (165 °F), sama dengan unggas lainnya (NDSU Extension, USDA).
Bolehkah memakan daging rusa yang masih merah?
FoodSafety.gov: masak daging rusa dan kelinci, liar atau yang dipelihara di peternakan, hingga suhu 71 °C (160 °F). Missouri Extension menerapkan suhu 160°F untuk steak daging rusa, daging panggang, dan daging giling; burung buruan membutuhkan suhu 165°F.
Pada suhu berapa daging rusa harus dimasak?
FoodSafety.gov: masak daging rusa dan kelinci, liar atau yang dipelihara di peternakan, hingga suhu 71 °C (160 °F). Missouri Extension menerapkan suhu 160°F untuk steak daging rusa, daging panggang, dan daging giling; burung buruan membutuhkan suhu 165°F.
Berapa suhu daging rusa matang?
FoodSafety.gov: masak daging rusa dan kelinci, liar atau yang dipelihara di peternakan, hingga suhu 71 °C (160 °F). Missouri Extension menerapkan suhu 160°F untuk steak daging rusa, daging panggang, dan daging giling; burung buruan membutuhkan suhu 165°F.
Berapa suhu untuk memasak rusa?
FoodSafety.gov: masak daging rusa dan kelinci, liar atau yang dipelihara di peternakan, hingga suhu 71 °C (160 °F). Missouri Extension menerapkan suhu 160°F untuk steak daging rusa, daging panggang, dan daging giling; burung buruan membutuhkan suhu 165°F.