FoodSafety.gov: cocine el venado y el conejo, salvajes o criados en granjas, a 71 °C (160 °F). La extensión de Missouri aplica 160°F a filetes de venado, asados y carne molida; las aves de caza necesitan 165°F.
- Mínimo seguro del USDA
- 71 °C (160 °F)71°C temperatura interna
- tiempo de descanso
- NingunoNo se requiere descanso
- En grados centígrados
- 71°CMismo mínimo de seguridad
- Consulte con
- SondaUn termómetro para alimentos, no color
Mínimos seguros de USDA FSIS y FoodSafety.gov. Marcado .
Temperatura segura para el venado
FoodSafety.gov: cocine el venado y el conejo, salvajes o criados en granjas, a 71 °C (160 °F). La extensión de Missouri aplica 160°F a filetes de venado, asados y carne molida; las aves de caza necesitan 165°F.
Dónde poner el termómetro
Insértelo en la parte más gruesa del bistec o asado, o en el centro de una hamburguesa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede comer el venado a medio cocer?
Muchos cazadores lo hacen, pero la guía de FoodSafety.gov para el venado es 71 °C (160 °F), por lo que el venado más raro está por debajo de esa recomendación.
¿A qué temperatura se deben cocinar las aves de caza silvestre?
74 °C (165 °F), igual que otras aves de corral (NDSU Extension, USDA).
¿Puedes comer venado crudo?
FoodSafety.gov: cocine el venado y el conejo, salvajes o criados en granjas, a 71 °C (160 °F). La extensión de Missouri aplica 160°F a filetes de venado, asados y carne molida; las aves de caza necesitan 165°F.
¿A qué temperatura se debe cocinar la carne de venado?
FoodSafety.gov: cocine el venado y el conejo, salvajes o criados en granjas, a 71 °C (160 °F). La extensión de Missouri aplica 160°F a filetes de venado, asados y carne molida; las aves de caza necesitan 165°F.
¿A qué temperatura se hace la carne de venado?
FoodSafety.gov: cocine el venado y el conejo, salvajes o criados en granjas, a 71 °C (160 °F). La extensión de Missouri aplica 160°F a filetes de venado, asados y carne molida; las aves de caza necesitan 165°F.
¿A qué temperatura cocinar el ciervo?
FoodSafety.gov: cocine el venado y el conejo, salvajes o criados en granjas, a 71 °C (160 °F). La extensión de Missouri aplica 160°F a filetes de venado, asados y carne molida; las aves de caza necesitan 165°F.