FoodSafety.gov: 야생 또는 농장에서 자란 사슴고기와 토끼 고기를 71°C(160°F)까지 조리하세요. Missouri Extension은 사슴 고기 스테이크, 구이 및 다진 고기에 160°F를 적용합니다. 사냥감 새는 165°F가 필요합니다.
- USDA 안전 최소값
- 71°C(160°F)71°C 내부 온도
- 휴식 시간
- 없음휴식 불필요
- 섭씨로
- 71°C동일한 안전 최소값
- 확인해보세요
- 프로브색깔이 아닌 식품 온도계
USDA FSIS 및 FoodSafety.gov의 최소 안전 기준. 을 확인했습니다.
사슴고기의 안전한 온도
FoodSafety.gov: 야생 또는 농장에서 자란 사슴고기와 토끼 고기를 71°C(160°F)까지 조리하세요. Missouri Extension은 사슴 고기 스테이크, 구이 및 다진 고기에 160°F를 적용합니다. 사냥감 새는 165°F가 필요합니다.
온도계를 놓을 곳
스테이크나 로스트의 가장 두꺼운 부분이나 패티의 중앙 부분에 넣으세요.
자주 묻는 질문
사슴고기를 미디엄 레어로 먹어도 되나요?
많은 사냥꾼들이 그렇게 하지만 FoodSafety.gov의 사슴 고기에 대한 지침은 71°C(160°F)이므로 더 희귀한 사슴 고기는 권장 사항보다 낮습니다.
야생 사냥감 새는 어느 온도까지 조리해야 합니까?
74°C(165°F), 다른 가금류와 동일합니다(NDSU Extension, USDA).
사슴고기 레어로 먹을 수 있나요?
FoodSafety.gov: 야생 또는 농장에서 자란 사슴고기와 토끼 고기를 71°C(160°F)까지 조리하세요. Missouri Extension은 사슴 고기 스테이크, 구이 및 다진 고기에 160°F를 적용합니다. 사냥감 새는 165°F가 필요합니다.
사슴고기는 몇도까지 익혀야 하나요?
FoodSafety.gov: 야생 또는 농장에서 자란 사슴고기와 토끼 고기를 71°C(160°F)까지 조리하세요. Missouri Extension은 사슴 고기 스테이크, 구이 및 다진 고기에 160°F를 적용합니다. 사냥감 새는 165°F가 필요합니다.
사슴고기는 몇도에서 만들어지나요?
FoodSafety.gov: 야생 또는 농장에서 자란 사슴고기와 토끼 고기를 71°C(160°F)까지 조리하세요. Missouri Extension은 사슴 고기 스테이크, 구이 및 다진 고기에 160°F를 적용합니다. 사냥감 새는 165°F가 필요합니다.
사슴을 요리하는 온도는 얼마입니까?
FoodSafety.gov: 야생 또는 농장에서 자란 사슴고기와 토끼 고기를 71°C(160°F)까지 조리하세요. Missouri Extension은 사슴 고기 스테이크, 구이 및 다진 고기에 160°F를 적용합니다. 사냥감 새는 165°F가 필요합니다.