USDA: Die Füllung muss in der Mitte eine Temperatur von 74 °C (165 °F) erreichen, unabhängig davon, ob sie im Inneren des Vogels oder separat gegart wird. Das USDA empfiehlt, es aus Sicherheitsgründen separat zu backen und gleichmäßig zu kochen.
- USDA-sicheres Minimum
- 74 °C (165 °F)74°C Innentemperatur
- Ruhezeit
- KeineKeine Pause erforderlich
- In Celsius
- 74°CGleiches sicheres Minimum
- Erkundigen Sie sich bei
- SondeEin Lebensmittelthermometer, keine Farbe
Sichere Mindestwerte von USDA FSIS und FoodSafety.gov. Überprüft .
Sichere Temperatur zum Füllen
USDA: Die Füllung muss in der Mitte eine Temperatur von 74 °C (165 °F) erreichen, unabhängig davon, ob sie im Inneren des Vogels oder separat gegart wird. Das USDA empfiehlt, es aus Sicherheitsgründen separat zu backen und gleichmäßig zu kochen.
Wann sollte man es vom Herd nehmen?
FSIS: Lassen Sie einen gefüllten Truthahn 20 Minuten stehen, bevor Sie die Füllung entfernen und tranchieren.
Wohin mit dem Thermometer?
In die Mitte der Füllung stecken, sei es in den Vogel oder in eine Auflaufform (USDA FSIS).
Häufige Fragen
Ist es sicher, die Füllung im Truthahn zuzubereiten?
Dies kann der Fall sein, wenn die Füllung in der Mitte 74 °C (165 °F) erreicht, das USDA empfiehlt jedoch, die Füllung separat zu kochen.
Was ist, wenn der Truthahn fertig ist, die Füllung jedoch nicht?
Kochen Sie weiter, bis die Füllung in der Mitte eine Temperatur von 165°F (USDA FSIS) erreicht.
Bei welcher Temperatur wird gefüllt?
USDA: Die Füllung muss in der Mitte eine Temperatur von 74 °C (165 °F) erreichen, unabhängig davon, ob sie im Inneren des Vogels oder separat gegart wird. Das USDA empfiehlt, es aus Sicherheitsgründen separat zu backen und gleichmäßig zu kochen.