USDA: 새 내부에서 조리하든 별도로 조리하든 속 재료는 중앙이 74°C(165°F)에 도달해야 합니다. USDA는 안전과 요리를 위해 별도로 굽는 것을 권장합니다.
- USDA 안전 최소값
- 74°C(165°F)74°C 내부 온도
- 휴식 시간
- 없음휴식 불필요
- 섭씨로
- 74°C동일한 안전 최소값
- 확인해보세요
- 프로브색깔이 아닌 식품 온도계
USDA FSIS 및 FoodSafety.gov의 최소 안전 기준. 을 확인했습니다.
먹거리를 위한 안전한 온도
USDA: 새 내부에서 조리하든 별도로 조리하든 속 재료는 중앙이 74°C(165°F)에 도달해야 합니다. USDA는 안전과 요리를 위해 별도로 굽는 것을 권장합니다.
언제 불에서 내려야 할까?
FSIS: 속을 채운 칠면조를 20분 동안 방치한 후 속을 제거하고 조각하세요.
온도계를 놓을 곳
새 요리든 베이킹 접시든 재료 중앙에 넣습니다(USDA FSIS).
자주 묻는 질문
칠면조 안에 먹거리를 요리해도 안전한가요?
속 재료의 중앙이 74 °C(165 °F)에 도달하면 그럴 수 있지만 USDA에서는 별도로 조리할 것을 권장합니다.
칠면조 고기가 다 익었는데 속이 다 익지 않았다면 어떻게 되나요?
속 재료의 중앙이 165°F(USDA FSIS)에 도달할 때까지 계속 조리하세요.
스터핑이 완료되는 온도는 얼마입니까?
USDA: 새 내부에서 조리하든 별도로 조리하든 속 재료는 중앙이 74°C(165°F)에 도달해야 합니다. USDA는 안전과 요리를 위해 별도로 굽는 것을 권장합니다.