USDA: isian harus mencapai suhu suhu 74 °C (165 °F) di bagian tengah, baik dimasak di dalam tubuh burung atau secara terpisah. USDA merekomendasikan memanggangnya secara terpisah untuk keamanan dan bahkan memasak.
- Minimum aman USDA
- 74 °C (165 °F)74°C suhu internal
- Waktu istirahat
- Tidak adaTidak perlu istirahat
- Dalam Celcius
- 74°CMinimum aman yang sama
- Periksa dengan
- PeriksaTermometer makanan, bukan warna
Nilai minimum yang aman dari USDA FSIS dan FoodSafety.gov. Diperiksa .
Suhu aman untuk isian
USDA: isian harus mencapai suhu suhu 74 °C (165 °F) di bagian tengah, baik dimasak di dalam tubuh burung atau secara terpisah. USDA merekomendasikan memanggangnya secara terpisah untuk keamanan dan bahkan memasak.
Kapan harus mematikan api
FSIS: diamkan isi kalkun 20 menit sebelum mengeluarkan isian dan ukirannya.
Di mana meletakkan termometer
Masukkan ke bagian tengah isian, baik di burung atau loyang (USDA FSIS).
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah aman memasak isian di dalam kalkun?
Hal ini bisa terjadi jika bagian tengah isian mencapai suhu 74 °C (165 °F), namun USDA menyarankan untuk memasaknya secara terpisah.
Bagaimana jika kalkun sudah matang tetapi isiannya belum?
Masak terus hingga bagian tengah isian mencapai suhu 165°F (USDA FSIS).
Berapa suhu isian yang dilakukan?
USDA: isian harus mencapai suhu suhu 74 °C (165 °F) di bagian tengah, baik dimasak di dalam tubuh burung atau secara terpisah. USDA merekomendasikan memanggangnya secara terpisah untuk keamanan dan bahkan memasak.