USDA: nấu ức gà ở nhiệt độ 74 °C (165 °F), đo ở phần dày nhất. Không cần thời gian nghỉ ngơi. Thịt ức sẽ khô nhanh hơn mức đó, vì vậy hãy kiểm tra sớm.
- USDA an toàn tối thiểu
- 74 °C (165 °F)74°C nhiệt độ bên trong
- Thời gian nghỉ ngơi
- Không cóKhông cần nghỉ ngơi
- tính bằng độ C
- 74°CTối thiểu an toàn tương tự
- Kiểm tra với
- Đầu dòNhiệt kế thực phẩm, không phải màu
Nhiệt độ tối thiểu an toàn theo USDA FSIS và FoodSafety.gov. Kiểm tra ngày .
Nhiệt độ an toàn cho ức gà
USDA: nấu ức gà ở nhiệt độ 74 °C (165 °F), đo ở phần dày nhất. Không cần thời gian nghỉ ngơi. Thịt ức sẽ khô nhanh hơn mức đó, vì vậy hãy kiểm tra sớm.
Đặt nhiệt kế ở đâu
Chèn vào phần dày nhất của vú, cách xa xương (USDA FSIS).
Câu hỏi thường gặp
Gà hơi hồng có an toàn không?
Nó có thể được. USDA cho biết màu sắc không thể hiện sự an toàn; gà ở nhiệt độ 74 °C (165 °F) có thể có màu hồng, đặc biệt nếu nướng hoặc hun khói.
Tôi có thể tách ức gà ở 71 °C (160 °F) không?
USDA khuyến nghị 165°F. Một số người lấy thịt ra sớm vài độ, nhưng trước khi ăn, nhiệt kế vẫn phải chỉ 165°F.
Nấu gà ở nhiệt độ bao nhiêu?
USDA: nấu ức gà ở nhiệt độ 74 °C (165 °F), đo ở phần dày nhất. Không cần thời gian nghỉ ngơi. Thịt ức sẽ khô nhanh hơn mức đó, vì vậy hãy kiểm tra sớm.
Thịt gà phải nấu đến bao nhiêu độ?
USDA: nấu ức gà ở nhiệt độ 74 °C (165 °F), đo ở phần dày nhất. Không cần thời gian nghỉ ngơi. Thịt ức sẽ khô nhanh hơn mức đó, vì vậy hãy kiểm tra sớm.
Nướng ức gà ở nhiệt độ bao nhiêu?
USDA: nấu ức gà ở nhiệt độ 74 °C (165 °F), đo ở phần dày nhất. Không cần thời gian nghỉ ngơi. Thịt ức sẽ khô nhanh hơn mức đó, vì vậy hãy kiểm tra sớm.
Gà cần nhiệt độ bao nhiêu?
USDA: nấu ức gà ở nhiệt độ 74 °C (165 °F), đo ở phần dày nhất. Không cần thời gian nghỉ ngơi. Thịt ức sẽ khô nhanh hơn mức đó, vì vậy hãy kiểm tra sớm.