وزارة الزراعة الأمريكية: طهي صدور الدجاج إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مقاسة في الجزء الأكثر سمكًا. لا يلزم وقت الراحة. يجف لحم الصدر بسرعة فوق ذلك، لذا تحققي مبكرًا.
- الحد الأدنى الآمن لوزارة الزراعة الأمريكية
- 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)74درجة الحرارة الداخلية درجة مئوية
- وقت الراحة
- لا شيءلا حاجة للراحة
- في مئوية
- 74درجة مئويةنفس الحد الأدنى الآمن
- تحقق مع
- مسبارمقياس حرارة الطعام، وليس اللون
الحد الأدنى الآمن من وزارة الزراعة الأمريكية FSIS وFoodSafety.gov. تم تحديد .
درجة الحرارة الآمنة لصدور الدجاج
وزارة الزراعة الأمريكية: طهي صدور الدجاج إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مقاسة في الجزء الأكثر سمكًا. لا يلزم وقت الراحة. يجف لحم الصدر بسرعة فوق ذلك، لذا تحققي مبكرًا.
أين تضع مقياس الحرارة
أدخله في الجزء الأكثر سمكًا من الثدي، بعيدًا عن العظام (وزارة الزراعة الأمريكية FSIS).
أسئلة شائعة
هل الدجاج الوردي قليلاً آمن؟
يمكن أن يكون. تقول وزارة الزراعة الأمريكية أن اللون لا يظهر السلامة؛ قد يظل الدجاج عند درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) ورديًا، خاصة إذا كان مشويًا أو مدخنًا.
هل يمكنني نزع صدر الدجاج عند درجة حرارة 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت)؟
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بدرجة 165°F. يرفع بعض الطهاة اللحم عن النار قبل ذلك ببضع درجات، لكن يجب أن تبلغ قراءته 165°F قبل الأكل.
ما درجة الحرارة لطهي الدجاج؟
وزارة الزراعة الأمريكية: طهي صدور الدجاج إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مقاسة في الجزء الأكثر سمكًا. لا يلزم وقت الراحة. يجف لحم الصدر بسرعة فوق ذلك، لذا تحققي مبكرًا.
ما درجة الحرارة المناسبة لطهي الدجاج؟
وزارة الزراعة الأمريكية: طهي صدور الدجاج إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مقاسة في الجزء الأكثر سمكًا. لا يلزم وقت الراحة. يجف لحم الصدر بسرعة فوق ذلك، لذا تحققي مبكرًا.
ما درجة الحرارة لخبز صدر الدجاج؟
وزارة الزراعة الأمريكية: طهي صدور الدجاج إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مقاسة في الجزء الأكثر سمكًا. لا يلزم وقت الراحة. يجف لحم الصدر بسرعة فوق ذلك، لذا تحققي مبكرًا.
ما هي درجة الحرارة التي يحتاجها الدجاج؟
وزارة الزراعة الأمريكية: طهي صدور الدجاج إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، مقاسة في الجزء الأكثر سمكًا. لا يلزم وقت الراحة. يجف لحم الصدر بسرعة فوق ذلك، لذا تحققي مبكرًا.