USDA: Alle Reste erneut erhitzen und Aufläufe (mit oder ohne Fleisch) auf 74 °C (165 °F) kochen. Reste innerhalb von 2 Stunden kühl stellen (1 Stunden über 90°F) und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
- USDA-sicheres Minimum
- 74 °C (165 °F)74°C Innentemperatur
- Ruhezeit
- KeineKeine Pause erforderlich
- In Celsius
- 74°CGleiches sicheres Minimum
- Erkundigen Sie sich bei
- SondeEin Lebensmittelthermometer, keine Farbe
Sichere Mindestwerte von USDA FSIS und FoodSafety.gov. Überprüft .
Sichere Temperatur für Aufläufe und Reste
USDA: Alle Reste erneut erhitzen und Aufläufe (mit oder ohne Fleisch) auf 74 °C (165 °F) kochen. Reste innerhalb von 2 Stunden kühl stellen (1 Stunden über 90°F) und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
Wohin mit dem Thermometer?
Überprüfen Sie die Mitte oder den dicksten Teil des Lebensmittels, wo es zuletzt erhitzt wird.
Häufige Fragen
Auf welche Temperatur sollten Reste aufgewärmt werden?
74 °C (165 °F), gemessen mit einem Lebensmittelthermometer (USDA FSIS).
Wie lange sind Reste im Kühlschrank haltbar?
USDA FSIS sagt 3 bis 4 Tage.