백포도주 대신 같은 양의 청포도 주스나 사과 주스를 사용하세요. 주스가 더 달므로 맛을 보고 간을 조절하세요.
대학 Extension과 King Arthur Baking의 비율입니다. 확인일: .
백포도주 대체재, 추천순
- 백포도주 원하는 양 대신같은 양의 청포도 주스추천 용도: 소스, 리소토, 해산물
Nebraska, UC.
- 백포도주 원하는 양 대신같은 양의 사과 주스추천 용도: 팬 소스, 브레이징
네브래스카대학교, UC 자료. 사과 맛이 더해집니다.
대체가 가능한 이유
백포도주는 산미와 가벼운 과일 향을 더합니다. 주스도 과일 향과 어느 정도의 산미를 주지만 단맛이 더 강합니다.
자주 묻는 질문
리소토에서 백포도주 대신 무엇을 사용할 수 있나요?
같은 양의 청포도 주스입니다(네브래스카대학교, UC).
사과 주스는 백포도주 대체재로 좋은가요?
네, 같은 컵 분량을 사용하면 됩니다. 다만 사과 맛이 더해집니다.