냉장고에서는 4~5파운드당 약 24시간을 잡으세요. 12~16파운드 칠면조는 3~4일 걸립니다. 찬물에서는 파운드당 약 30분을 잡고 30분마다 물을 갈아 주세요.
- 냉장고에서
- 4~5파운드당 약 24시간 가장 안전함, 미리 계획하세요
- 찬물
- 파운드당 약 30분 30분마다 물 갈기
- 전자레인지
- 가능바로 조리하세요
- 냉동 상태로 조리
- 가능약 50% 더 오래 걸림
해동 시간 출처: USDA FSIS. 확인일: .
통칠면조 해동하기: 안전한 모든 방법
| 방법 | 시간 | 메모 |
|---|---|---|
| 냉장고 | 4~5파운드당 약 24시간(4~12파운드: 1~3일, 12~16파운드: 3~4일, 16~20파운드: 4~5일, 20~24파운드: 5~6일) | 해동 후 1~2일 이내 사용 |
| 찬물 | 파운드당 약 30분(4~12파운드: 2~6시간, 12~16파운드: 6~8시간, 16~20파운드: 8~10시간, 20~24파운드: 10~12시간) | 물이 들어가지 않도록 포장하고 원래 포장을 유지하세요. 30분마다 물을 갈고 바로 조리하며 다시 냉동하지 마세요. |
| 전자레인지 | 가능 | 기기에 들어가는 경우에만 가능합니다. 설명서에서 파운드당 시간과 출력 단계를 확인하고 바로 조리하세요. 전자레인지로 해동한 후에는 다시 냉동하거나 냉장 보관하지 마세요. |
| 냉동 상태로 조리 | 가능 | 안전합니다. 해동한 칠면조보다 조리 시간이 최소 50% 더 걸립니다(FSIS). |
무게별 칠면조 해동 시간표
| 칠면조 무게 | 냉장고에서 | 찬물에 |
|---|---|---|
| 4-12 lb | 1-3 일 | 2-6 시간 |
| 12-16 lb | 3-4 일 | 6-8 시간 |
| 16-20 lb | 4-5 일 | 8-10 시간 |
| 20-24 lb | 5-6 일 | 10-12 시간 |
USDA FSIS 기준 시간입니다. 포장한 채 쟁반에 놓고 가슴이 위를 향하도록 해동하세요.
해동한 후
냉장 해동: 해동 후 1~2일 이내 사용하세요. 냉장고에서 해동한 칠면조는 다시 냉동할 수 있습니다. 찬물이나 전자레인지로 해동했다면 먼저 조리해야 합니다.
이런 방법으로는 절대 해동하지 마세요
- 조리대 위 / 실온: 중심은 아직 얼어 있는 동안 겉부분은 세균이 빠르게 증식하는 4~60 °C(40~140 °F) 위험 온도대로 올라갑니다.
- 뜨거운 물: 같은 문제가 생깁니다. 표면이 위험 온도대에 머물게 됩니다. FSIS의 찬물 해동법은 차가운 수돗물을 쓰고 30분마다 물을 갈아 줍니다.
자주 묻는 질문
20파운드 칠면조는 냉장고에서 해동하는 데 얼마나 걸리나요?
FSIS 기준으로 4 °C(40 °F) 이하에서 16~20파운드는 4~5일, 20~24파운드는 5~6일 걸립니다.
해동된 칠면조를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
냉장고에서 해동한 칠면조는 조리 전 1~2일 냉장 보관할 수 있습니다.
아직 얼어 있는 칠면조를 조리할 수 있나요?
네. FSIS에 따르면 안전하지만 완전히 해동한 칠면조보다 최소 50% 더 오래 걸립니다.
칠면조 해동에는 얼마나 걸리나요?
냉장고에서는 4~5파운드당 약 24시간을 잡으세요. 12~16파운드 칠면조는 3~4일 걸립니다. 찬물에서는 파운드당 약 30분을 잡고 30분마다 물을 갈아 주세요.
칠면조 해동은 얼마나 걸리나요?
냉장고에서는 4~5파운드당 약 24시간을 잡으세요. 12~16파운드 칠면조는 3~4일 걸립니다. 찬물에서는 파운드당 약 30분을 잡고 30분마다 물을 갈아 주세요.
칠면조를 해동하려면 얼마나 걸리나요?
냉장고에서는 4~5파운드당 약 24시간을 잡으세요. 12~16파운드 칠면조는 3~4일 걸립니다. 찬물에서는 파운드당 약 30분을 잡고 30분마다 물을 갈아 주세요.