Sữa chua giữ được 7-14 ngày trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 °C (40 °F) hoặc thấp hơn. Nó có thể được đông lạnh trong 1-2 tháng, mặc dù sữa chua đã rã đông sẽ loãng hơn và phù hợp nhất để làm sinh tố hoặc làm bánh.
Thời gian bảo quản theo USDA, FoodSafety.gov, FDA và các dịch vụ khuyến nông đại học. Kiểm tra ngày .
Sữa chua để trong tủ lạnh được bao lâu?
7–14 ngày ở 4 °C (40 °F) trở xuống.
Bạn có thể đông lạnh sữa chua không?
Vâng. Để có chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng nó trong vòng 1–2 tháng. Thay đổi kết cấu; tốt cho sinh tố; chất lượng tốt nhất; an toàn vô thời hạn ở −18 °C (0 °F).
- Đông lạnh theo từng phần để làm sinh tố hoặc nướng bánh.
- Khuấy sau khi rã đông; kết cấu sẽ mỏng hơn.
Sau khi rã đông: Rã đông trong tủ lạnh, khuấy đều và sử dụng trong vòng vài ngày.
Sữa chua có thể để được bao lâu?
Không quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 1 giờ khi nhiệt độ trên 90°F (quy tắc 2 giờ của USDA). Sau đó, ném nó ra ngoài.
Làm thế nào để biết sữa chua đã bị hỏng
- khuôn
- Mùi chua quá mức bình thường
- Tách quá mức và mất màu
Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm không phải lúc nào cũng làm thay đổi hình thức hoặc mùi của thực phẩm, vì vậy hãy căn cứ vào thời gian bảo quản nêu trên. Khi nghi ngờ, hãy vứt nó đi.
Câu hỏi thường gặp
Sữa chua có tốt sau ngày hẹn hò không?
Thường trong một thời gian ngắn. Danh sách mở rộng của Vương quốc Anh khoảng 1 tuần sau ngày hết hạn nếu được giữ lạnh.
Chất lỏng trên sữa chua có an toàn không?
Vâng, đó là váng sữa; khuấy lại. Loại bỏ sữa chua bị mốc hoặc có mùi hôi.