Cups & Temps
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Combien de temps se conserve le yaourt ?

Le yaourt se conserve 7 à 14 jours au réfrigérateur à 4 °C (40 °F) ou moins. Il peut être congelé 1 à 2 mois, mais une fois décongelé il est plus liquide et convient surtout aux smoothies ou à la pâtisserie.

Température ambiante2 heures2règle des heures pour les denrées périssables
Réfrigérateur7–14 joursà 4 °C (40 °F) ou moins
Congélateur1 à 2 moisla texture change

Durées de conservation fournies par l'USDA, FoodSafety.gov, la FDA et les services de vulgarisation universitaires. Vérifié .

À consommer avant quand ?

Choisissez l'aliment et le jour où il a été mis au réfrigérateur ou au congélateur. Nous calculons la date à partir des durées de conservation de l'USDA.

Où

Choisissez une date pour voir la date limite de consommation.

Combien de temps se conserve le yaourt au frigo ?

7–14 jours à 4 °C (40 °F) ou moins.

Peut-on congeler du yaourt ?

Oui. Pour une qualité optimale, consommez-le dans les 1 à 2 mois. La texture change ; idéal pour les smoothies ; durée de qualité optimale ; sans risque indéfiniment à −18 °C (0 °F).

  • Congelez-le en portions pour les smoothies ou la pâtisserie.
  • Remuez-le après décongélation ; sa texture sera plus liquide.

Après décongélation : décongelez-le au réfrigérateur, remuez-le et consommez-le dans les jours qui suivent.

Combien de temps le yaourt peut-il rester à température ambiante ?

Pas plus de 2 heures à température ambiante, ou 1 heures lorsque la température est supérieure à 90 °F (règle des 2 heures de l'USDA). Après cela, jetez-le.

Comment savoir si un yaourt n'est plus bon

  • Moule
  • Odeur aigre au-delà de l'acidité habituelle
  • Séparation excessive avec une couleur anormale

Les bactéries qui provoquent une intoxication alimentaire ne modifient pas toujours l'apparence ou l'odeur des aliments, alors suivez les durées de conservation ci-dessus. En cas de doute, jetez-le.

Questions fréquentes

Peut-on manger un yaourt après la date ?

Souvent, pendant une courte période. L'University of Kentucky Extension indique environ 1 semaine après la date « sell-by » s'il est resté au froid.

Le liquide à la surface du yaourt est-il sans danger ?

Oui, c'est du petit-lait : remélangez-le. Jetez un yaourt qui présente de la moisissure ou une odeur anormale.

Sources